La mémoire des croquants: chroniques de la France des campagnes, 1435-1652
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Paris
Tallandier
[2018]
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | Includes bibliographical references (pages 541-553) and indexes |
| Beschreibung: | 607 Seiten |
| ISBN: | 9791021027657 |
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C'EST A UNE PLONGEE DANS L'UNIVERS QUOTIDIEN
DES VILLAGEOIS QUI ONT BATI LA FRANCE, DANS TOUTE SA DIVERSITE,
QUE L'ON EST CONVIE ICI. AUJOURD'HUI ENCORE,
L'EMPREINTE DE CES CROQUANTS SE LIT A CHAQUE PAS.
ANNEE APRES ANNEE ET SUR L'ENSEMBLE DE L'HEXAGONE, DEPUIS LES ULTIMES
SOUBRESAUTS DE LA GUERRE DE CENT ANS JUSQU'A LA FIN DE LA FRONDE
* SOIT PLUS DE DEUX SIECLES *, UN CONTINENT ENGLOUTI REAPPARAIT AU TERME
D'UNE GRANDE ENQUETE DANS LES ARCHIVES LOCALES ET LES TRAVAUX PARFOIS
OUBLIES DES HISTORIENS REGIONAUX. ALEAS DRAMATIQUES DU CLIMAT
ET DE LA GEOLOGIE, POUSSEES DE PESTE, MASSACRES ET PILLAGES DUS AUX
GUERRES CIVILES,
ETRANGERES ET BIENTOT RELIGIEUSES, ATTAQUES SANGLANTES DES LOUPS.
MAIS AUSSI BELLES RECOLTES ET PERFECTIONNEMENT DES METHODES,
IMPLANTATION
DE CULTURES NOUVELLES, EVOLUTION DE LA SEIGNEURIE ET DU STATUT DES GENS
DE LA TERRE,
APPARITION D'ILOTS DE GRANDE PRODUCTION ET MISE EN VALEUR D'ETENDUES
INCULTES,
REDRESSEMENT DEMOGRAPHIQUE, SECULARISATION DE PROPRIETES
ECCLESIASTIQUES, ETC. :
ON EST LOIN DU MONDE IMMOBILE QU'UNE HISTORIOGRAPHIE PARESSEUSE PRESENTE
PARFOIS.
LE VECU DES HABITANTS DE PLUS DE
2
000 DES COMMUNES D'AUJOURD'HUI RESURGIT
A TRAVERS PLUS D'UN MILLIER D'EPISODES CONCRETS. SOUS LA PLUME DE
DIZAINES
DE CURES DE VILLAGE, NOTAIRES, MAGISTRATS, CHRONIQUEURS ET AUTEURS DE
JOURNAUX
DOMESTIQUES, VOICI LE PORTRAIT EN MAJESTE DE MILLIONS DE FRANCAIS
OBSCURS.
LEUR MODE DE VIE, LEURS JOIES ET LEURS PEINES, LEUR SOCIABILITE, LEUR
SEXUALITE,
LEUR RAPPORT A LA VIOLENCE, LEURS CROYANCES ET LEUR IMAGINAIRE,
ENFIN REVELES, FONT D'EUX NOS FRERES EN HUMANITE.
CETTE SOMME SANS EQUIVALENT LES RESSUSCITE
ET REND HOMMAGE A LEUR OEUVRE SECULAIRE.
AGREGE D'HISTOIRE ET ANCIEN ELEVE DE L'ECOLE NORMALE SUPERIEURE,
EAN-MARC MORICEAU
EST PROFESSEUR A L'UNIVERSITE DE CAEN-NORMANDIE. SPECIALISTE DE
L'HISTOIRE DES CAMPAGNES
SUR LA LONGUE DUREE, ET DES RAPPORTS ENTRE L'HOMME ET LE LOUP, IL ANIME
LE POLE
RURAL
DE LA MAISON
DE LA RECHERCHE EN SCIENCES HUMAINES DE CAEN. IL PRESIDE L'ASSOCIATION
D'HISTOIRE
DES SOCIETES RURALES ET DIRIGE LA REVUE
HISTOIRE ET SOCIETES RURALES.
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IMPRIME N FRANC.F. /10.2018
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I
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WWW.TALLANDIER.COM
Jean-Marc Moriceau
LA MEMOIRE
DES CROQUANTS
Chroniques de la France des campagnes
1435-1652
TALLANDIER
Table*
Avant-propos
Avertissement
1435 :,i-
Grand hiver, p 33 - mais belle moisson de grains, p 33 - Crue de la Garonne,
p 33 - Sous la coupe des gens de guerre, p 33 - La paix d'Arras (21 septembre) : vers
une sortie de guerre ?, p 34 - Des soldats démobilisés : les « écorcheurs », p 34 - L'arri
vée des écorcheurs en Berry et en Champagne, p 35 - Au son des cloches : l'insurrection
des paysans cauchois, p 35 - Le Pays de Caux désertifié, p 36 - Premiers retours à la
terre Ici et là de premiers indices, fort ténus, signalent que la vie reprend son cours, p 36
143 6!; „
Minimum démographique, p 37 - L'île-de-France libérée mais ravagée, p 37 - Ravages
des routiers et des écorcheurs, p 37 '- Invasion de loups autour de Paris , p 38 - et
à Tours, p 38 - Une hantise en Haute-Provence : la protection des bois, p 38
Grande famine, p 38 - Guerre des loups contre les hommes, p 39 - Des campagnes
à feu et à sang, p 40 - Limitation de la durée du travail pour les vignerons du Berry,
p 40 - Un village abandonné en Provence, p 41
Grande mortalité, pestilence, famine, p 41 L'anthropophagie, suprême recours, p' 42 -
Les loups assiègent Paris, p 42 - Multiplication des écorcheurs, p 42 - La vengeance
du paysan, p 43 - Remises de tailles, p 43
143 9 : • , : ;
Violente poussée de peste, p 43 - Un fléau envoyé en Aquitaine : Rodrigue de Villandrando,
p 43 - Les Anglais chassés du nord-est de l'île-de-France, p 44 - Les loups sont entrés
dans Paris, p 44 - La taille devient permanente, p 45 - Dans le Midi : reconstruction
des campagnes, p 45
Jouvenel des Ursins avocat des « pauvres laboureux », p 46 - En Picardie : les horreurs
de la guerre, p 46 - En Lorraine : finages désertés, p 47 - En Orléanais : les loups
dévorent des enfants, p 47 - Un fléau supplémentaire : la Praguerie (février-août 1440),
p 47 - Dans le Comtat : les nobles échappent à la taille, p 48
144 1 !
Retour de la sécurité : premiers indices, p 48 - En Bourgogne : lutte contre les loups,
p 48
En Bordelais, guerre de partisans contre les Anglais, p 49 - Retour à la sécurité : nouveaux
indices, p 49 - En Vésubie : le curé homme d'affaires, p 49
Le chaud et le froid, p 49 - Ravages des routiers ou écorcheurs, p 50 - Remise en
valeur des terres en Sologne et en Quercy, p 50
Nouveau pas vers la paix : les trêves de Tours, p 51 - Migrants et marchands, agents de
la restauration, p 51 - Octobre-mi novembre 1444, à Metz : vendanges à l'insu des
écorcheurs, p 52 - Une plaie non refermée : brigandage et exactions des bandes années,
p 52 '
* Certains éclairages thématiques apparaissent en gras
LA MÉMOIRE DES CROQUANTS
Un facteur de pacification : la création d'une armée permanente, p 53 - En Bretagne :
des villageois rétablis dans leurs droits d'usage, p 53 - En Rouergue, un curé augmente
sa pension, p 54
La Seine gèle en avril, p 54 - Le long martyre d'un enragé à Wissous, p 55 - L'entrée
du sarrasin dans les pratiques agricoles : « blé noir » et « bouckaie » , p 55 - Remise en
culture, p 55 - De bons bufs pour tirer la charrue, p 56
Le roi Charles VII autorise la restauration des censives, p 56 - Conflits viticoles à Auxerre,
p 57 - Affranchissement des serfs de Boussac-le-Château (Creuse), p 57
144 8!, 57
Début de restauration agraire en Ile-de-France , p 57 - et en Quercy, p 58
- Traces de guerre en Sologne, p 58
Alertes, p 58 - En Vercors : le gardiennage de bétail paralysé, p 59 - Un laboureur
trompé par son curé, p 59
Libération de la Normandie, p 59 - Les Anglais dans les campagnes du Bordelais, p 59
Peste, p 59 - Un village lorrain déserté, p 59 - Premier acte de baptême conservé
en France, p 60 - Le quart-bouillon, p 60
145 2 ' 60
Mortalités, p 60 - Année sans hiver dans le Pays Messin, p 60 - Remise en culture
d'une grande ferme par trois laboureurs, p 60 - Lettres de rémission, p 61 -
Amours ancillaires, p 61
La Corse s'auto-administre, p 61 - Fin des opérations militaires de la guerre de Cent Ans,
p 61 - La locaterie perpétuelle, p 62
Mortalités, p 62 - Reprise d'activité dans les campagnes, p 62 - Un ambitieux pro
gramme qui préfigure l'avenir : codifier les coutumes, p 62
En Île-de-France : des secteurs toujours abandonnés, p 63 - Libération d'un serf à La
Loge-en-Brie, p 63
Année très froide en Savoie, p 63 - Lutte contre les vagabonds en Languedoc, p 63 -
Défrichement par brûlis en Provence, p 64
Ruines persistantes au sud de Versailles, p 64 - Un symbole de la restauration : le
relèvement du gibet d'Ablon, p 64
Hiver très froid,' p 65 - Peste en Berry, p 65 - Disparition d'un village en Poitou,
p 65 - En Valois, des fermes à reconstruire, p 65 - Le Queyras se vide, p 66 -
Maximum du pulvérage en Dauphiné, p 66
Épidémie en Touraine, p 66 — Encore des ruines en Bordelais, p 66 - Dans le comté
de Nice, le surpâturage indice de surpopulation ?, p 66 - En Anjou : meurtre entre
laboureurs associés, p 66
«Stérilité des biens» en Touraine (Arch com Tours, R35, f°53-54, d'après Chevalier, 588) ,
p 67 - Stabiliser la population agricole en Lorraine, p 67 - 2 mai 1460 La culture
du sarrasin s'implante dans l'Ouest, p 67
Peste en Bretagne, p 67 - Les loups entourent Paris, p ' 67 - La désolation des
campagnes en Brie et en Hurepoix, p 67 - Guerre et paix depuis Jeanne d'Arc : un
laboureur se souvient, p 68
La sécheresse arrête les moulins autour de Metz, p 69 - En Périgord : des paysans entre
français et occitan, p 69 - En Quercy, des accensements collectifs, p 70
TABLE
Peste autour d'Angers, p 70 - « Année des grandes neiges », p 70 - Interdiction de
la chasse, p 70 - Des ruines encore en Hurepoix, p 70
Cadastration générale du Languedoc, p 70 - Chute de population en Normandie, p 71
146 5 v
La peste en Ile-de-France, p 71 - La guerre du «Bien publie» (mars-octobre 1465), p 71
- Dévastations en Pays de France et en Brie, p 72 - La Fosse, capitaine de brigands au
service du roi, p 73 - L'année des Bourguignons, p 73 - Un gardien de vaches
enrôlé de force, p 73 - Dans le comté de Nice : prospérité pastorale, p 73 - Des
« laboureurs à bras » cotisés à la taille à Bonneuil-en-Valois, p 74 - Des paysans trompent
leur seigneur, p 74
Un mode de restauration dans le Midi : l'acte d'habitation, p 74 - Essai de panification
au froment en Bourbonnais, p 74 - Lutte contre les loups, p 75
Peste jusqu'au comté de Nice, p 75 - Insurrection des « Galants de La Feuillée », p 75
- Une nécessité : organiser le logement des gens de guerre, p 75
Peste, tempête, mal des ardents, p 75 - Vols de moutons par les francs-archers sur le
plateau de Villacoublay, p 76 - Menace de déguerpissement en Lorraine, p 76 - Le
bail à acapte : instrument du repeuplement en Provence, p 77
Vols de récoltes entre laboureurs en Sologne, p 77 - Dénombrement général en Artois
et Boulonnais, p 77
Une partie de soûle et un défrichement mortels, p 78 - Les premiers laboureurs à
repeupler Rennemoulin, à l'ouest de l'île-de-France, p 78 - En Haute-Normandie :
convertir en argent les charges en nature, p 78
La peste se répand dans les campagnes, p 79 - Affouagement général des communautés
de la Provence, p 79 - En Dauphiné : un artisan au village, p 80
Neige, grêle, famine dans l'Ouest, p 81 - Poussée de peste, p 81 - Le repeuplement
de Chevilly et L'Hay (Val-de-Marne), p 81 - L'équipement des francs-archers, p 81
- Dévastation de la Picardie et du Pays de Caux par les Bourguignons, p 81
Année torride et charançons, p 82 - Invasion des routiers bourguignons en Lorraine,
p 82 - Transhumance d'hiver en Provence, p 82 - La taille à Villepreux ou comment
établir l'impôt au village ?, p 82 - En prévision du veuvage : la pension alimentaire
d'une paysanne du Rouergue, p 83
147 4;:!
Pestes, p 84 - Ravages des Français en Lorraine, p 84 - Émigration montagnarde du
Queyras, p 84 - L'élevage spéculatif dans le comté de Beaufort en Anjou, p 84
- Liberté de défrichement accordée par le seigneur de Thorame-Haute, p 85
Peste et disette, p 85 - Désordres des gens de guerre, p 85 - Fruits, légumes, agneaux et
veaux : règlement de menues dîmes dans la campagne de Caen, p 85 - Dans les villages
d'Artois : une violette pour la plus jolie fille, p 86
Hiver très froid en Pays messin, p 86 - La lèpre aux environs de Paris, p 86 - Des
bras, une vache, une, deux ou trois paires de bufs ? La hiérarchie agraire en Quercy,
p 86 - Statuts communaux de Roquebillière (Alpes-Maritimes), p 87
147 7 !
Année fraîche et grand séisme, p 87 - La mort du Téméraire : événement funeste pour
les campagnes ?, p 87 - En mai : dévastations en Flandre, Hainaut et Cambrésis, p 88
- « La truie est demeurée aux champs », p 88 - En Sologne : une ruche pour sa
filleule, p 88 - « Enfants, vous en devez pas plaindre ! », p 88
Sécheresse angevine et reprise de la peste, p 90 - Hainaut, Lorraine et Franche-Comté : les
Français dévastent les campagnes, p 90 - La reconstruction agraire se poursuit, p 90
LA MÉMOIRE DES CROQUANTS
147 9 v
Artois et Lorraine sous la coupe des armées (juillet-août), p 91 - Epizootie en Auvergne,
p 91 - Invasion de sauterelles, chenilles et limaces, p 92
Année fraîche et humide, p 92 - Dévastations et restauration en Verdunois, p 92 - De
la Lorraine à la Provence : reprise de la transhumance, p 92
148 1 - !
Grand hiver et année terrible, p:* 93 - Le grand hiver : vue générale, p 93 - Le grand
hiver : d'une région à l'autre, p 94 - Du grand hiver à la famine générale, p 95 - La
grande famine : tour de France, p 95 - La peste en embuscade, p 96
Violente poussée de peste, p 97 - Inondations, p 97 - La grande famine (suite), p 97
- Attaques de loups autour de Metz, p 99 - La vie reprend , p 99 - Un compoix
dans les Cévennes, p 100
La peste aux aguets, p 100 - Le Velay sous la sécheresse, p 101 - Des lapins à la place
des hommes, p 101 - Un mode de remise en valeur rare autour de Paris : le bail à métairie,
p 101 - En Quercy : du collectif à l'individuel, p 101
Traces de peste, p 101 - 1484-1485 Famine en Bourbonnais, p 102 - Les États généraux
de Tours : la détresse rurale en pleine lumière, p 102 - Les sorciers : bouc-émissaires,
p 103 - Le bon vin du sud de Paris, p 103
148 5 •
Traces de peste, p 103 - Année très humide, p 103 - La fortune d'une fermière, p 104
Année fraîche et humide en Lyonnais, p 105 - Le Malleus maleficarum, p 105 - Pisci
culture et prairies semées en Limousin, p 105
Année pluvieuse et orageuse, p 106 - Accidents de la vie et honneur paysan, p 106 -
Petits éleveurs en Pays de Retz, p 107
Tempêtes en Lyonnais, p 107 - Rétablir les infrastructures : le four banal de Thiais
(Val-de-Marne), p 108
Humidité et maladie en Lyonnais, p 108 - Disette en Forez, p 108 - Le roi René met à
sac Ancy-sur-Moselle, p 109 - Le Multien toujours éprouvé, p 109 - En Normandie,
révolution dans la métallurgie, p 109
Rude hiver autour de Metz, p 110 - Séisme en Auvergne et en Périgord, p 110 -
Divagation des bufs dans un champ d'orge : un mort, p 110
Rude hiver : l'année des grandes neiges, p 110 - Inondation de la Saône (13 février),
p 111 - Gel des vignes et des noyers, p 111 - Repeuplement en Verdunois et en
Champagne, p 112
Bonne année, p 112 - 7 novembre : une météorite en plein champ, p 112 - «Areste-toi
vilain, areste-toi ! Insécurité autour de Bois-d'Arcy, p 113 - Une émotion paysanne anti
nobiliaire en Savoie : le soulèvement des « Robes rouges » en Faucigny (septembre-octobre), p 113
Sécheresse en Lyonnais, p 114 - Peste et guerre en Lorraine, p 115 - Ruines et friches
en Brie, p 115 - Conjuration de paysans en Alsace (Bundschuch), p 115 - Une basse-cour
plantureuse, p 115 - Louer deux vaches en Lauragais (24 février), p 115
Mortalité en Lorraine, p 116 - Vignes et grains victimes du froid, p 116
Année douce et sèche, p 117 - Meurtres aux champs : le roi gracie, p 117 -
10 mars 1495 Acte d'habitation à Cabrières-d'Aigues (Vaucluse), p 118
Année d'abondance et surproduction de vin en Lyonnais, p 118 - 18 juin : grêle autour
de Laval, p 118 - Exactions des gens d'armes et revanche des paysans, p 118 -
Incursion des Aragonais en Languedoc; p 119
TABLE
Inondations : les fleuves se mettent à leur aise, p 119 - Bonnes récoltes en Lyonnais, p 120
- Réunions pour la rédaction des coutumes, p 120 - En occitan : un notaire consigne
les corvées à bufs et à bras dues par les paysans de Polminhac (Cantal), p 120
Peu de froment mais beaucoup de seigle et d'avoine, p 120 - Peste et famine, p 121 -
S'associer pour lutter contre la pénurie d'hommes, p 121 - Partage de fruits entre maitre
et métayer en Limousin, p 121
Bonne année dans le Maine, p 122 - Dans l'Ardenne, on découvre les maisons pour
nourrir les animaux, p 122 - Froid et orages en Lyonnais, p 122
Inondations • en Lyonnais, p 123 - Grands froids de fin d'automne, p 124 - Pestes,
p 124 - Lynchage à la messe de minuit, p 124
Famine et disette, p 124 - Pestes, p 124 - Été caniculaire en Lyonnais, p 125 - Les
Vaudois retrouvent leurs terres, p 125 - La prise en nourrice : activité complémentaire
pour les paysans, p 125 - Maladie des porcs en Forez et Lyonnais, p 125
Famine en Limousin, p 125 - Violente poussée de peste en France, p 125 - Peste et
loups mangeurs d'hommes au cur du royaume : Bourbonnais, Berry, Saintonge,
Anjou, Touraine, Orléanais et Ile-de-France, p 126
Contrastes climatiques, p 126 - Peste, p 127 - Attaques de loups en Anjou, p 127
Année chaude avec invasion de sauterelles, p 128 - Peste, p 128 - Famine autour de
Lyon, p 128 - Paysage seigneurial, paysage fiscal, p 129 - Fabriquer du fromage en
plaine de France Un « laboureur de bras » à Vémars en 1504, p 129
Peste et famine, p 130 - Brigandage dans le Maine, p 130 - Achèvement de la recons
truction au nord de Paris, p 131 - Refus de taille en Sologne, p 131 - Trois batteurs
de grains, p 131
Vendanges tardives, p 131 - Poussée de peste, p 132 - Révision des coutumes, p 132
- En Corse : le Camp del'Oro, pomme de discorde entre Bastelica et Ajaccio, p 132
150 7 1 !
Peste dans le Forez, p 132 - Poursuite de la rédaction des coutumes, p 133 - Réaffir-
mation du droit de cullage, p 133 - Les moissons dans la campagne de Caen, p 133
Traces de peste, p 134 - Rédaction des coutumes, p 134 - Interdiction d'exporter les
blés, p 134 - Réglementation du commerce de la viande, p 134 - La petite délinquance
féminine, p 134
Le terre bouge : raz de marée et séisme, p 135 - Surproduction dans le Maine, p 135
- Les coutumes, p 136 - Un seigneur foncier et ses domestiques dans l'Embrunais
(septembre-octobre), p 136
Publication des coutumes, p 136 - Le pâturage en Auvergne, p 136 - Trois mesures
pour une même province, p 137
Grand hiver, p 137 - La coqueluche, p 138 - Des plants de bourgogne à Cachan, p 138
- Essartage en Basse-Provence, p 138
Traces de peste, p 139 - Grandes tribulations en Guyenne, p 139 - Des serfs en Berry,
p 139 - Raccourcissement des baux, p 140
Peste en Touraine et ailleurs, p 140 - Réunion au cimetière, p 140 - Opérations mili
taires en Artois et en Bourgogne, p 141 - Lies et passeries dans les Pyrénées, p 141
LA MÉMOIRE DES CROQUANTS
Grand hiver, p 142 - Pestilence en Anjou, p 142 - Police des gens de guerre, p 143 -
Achat de la seigneurie de Villeneuve-la-Comptal par Jean de Bernhuy à la famille de Caraman,
p 143 - Le compte des luminiers de Martres-sur-Morge, p 143
1er janvier 1515 : tempête et changement de règne, p 144 - Grands vents et pluie, p 144
- Peste et famine, p 144 - Police des gens de guerre, p 144 - Des villageois en armes
Revue de la milice de Champagnole (Jura), p 144 - Affranchissement de serfs dans le Jura,
p 145 - 1515 Apparition mariale à Garaison (Montléon-Magnoac, Hautes-Pyrénées), p 146
Année chaude, p 146 - Progression de la peste, p 146 - Brigandage des « mauvais
garçons », p 146 - Ordonnance sur les eaux et forêts, p 146
151 7 ! 147
Du froid au chaud, p 147 - Invasion d'insectes ravageurs, p 148 - Peste, p 149 -
Bundschuch, p 149 - Loups mangeurs d'hommes en Beaujolais, p 149
Vagues de peste, p 149 - Janvier 1518 Édit sur la conservation des forêts, p 150 -
Affranchissement des habitants de Preigney (Haute-Saône), p 150 - Les estives de la
Haute-Vésubie, p 150
L'année des grands vents, p 150 - Pluies et inondations, p 151 - Pestes, p 151 - « La copio-
sité du populaire », p 151 - Entrée en vigueur de la gabelle dans le Bas-Maine, p 151
Vagues de peste, p 152 - Ouragans, p 152 - Derniers baux à cens , p 153 - Publica
tion des coutumes, p 153 - Vague de plantations de vignes au sud de Paris, p 153 - Les
potiers de Ger (Manche), p 153 - Vicaire de campagne en Anjou, p 154
Guerre en Picardie et Champagne entre François I et Charles Quint, p 154 - Grande famine,
p 155 - Vagues de Peste, p; 155 - Insécurité dans les campagnes, p 155 - Les droits
d'eau en Roussillon, p 156
Ouragans et tremblement de terre, p 157 - Grandes inondations, p 157 - Suite de la
famine, p 158 - Violente poussée de peste : la « grant mortalité » de 1522, p 158
- De l'Artois à la Champagne : « l'année des grands feux », p 158
Tempêtes et grêles, p 159 - Un coup froid général : la gelée de la Saint-Martin (11 novembre),
p 160 - Retours de peste, p 160 - L'invasion des «mauvais garçons», p 161 - Un chef
de bande diabolique : le capitaine Maclou ou roi Guillot, p 161 - Les campagnes du
Nord sur le qui-vive, p 163
Grand hiver et gel des blés, p 164 - Grande sécheresse, vendanges précoces, p 164
- Vagues de peste, p 165 - Provence et Picardie en état d'alerte, p 165 - Juin : l'Ile-de-
France en proie aux « mauvais garçons », p 166
Belles moissons autour de Paris, p 166 - Relents de peste, p 166 - « La Beste saulvaige qui
dévoroit les enfens», p 166 - Le Ponthieu à feu et à sang, p 167 - Une plaie incurable : les
gendarmes démobilisés, p 167 - « La Guerre des Rustauds » en Alsace, p 167 - En dehors ,
de la guerre : violence ordinaire en Artois, p 169 - Les bordagers du Haut-Maine, p 169
152 6v: 170
Traces de peste, p 170 - Brigandage en Ile-de-France, p 170 - Un joueur de rebequet
en Artois, p 170
Année pourrie : inondations, grêles, crues de la Seine et de la Loire, p 170 - Traces de peste,
p 172 - Les excès du défrichement en Haute-Provence : la destruction du terroir
du Fugeret (Alpes-de-Haute-Provence), p 172
152 8 ^ 172
Grandes eaux, p 172 - Peste résiduelle, p 173 - Conflit de pâturage en Artois, p 173
Année froide et humide, p 173 - Retours de peste, p 173 - Famine générale et misère
Avril-septembre : famine puis peste en Quercy , p 173 - Retour à la paix, p 174 - Jean
Calvin, curé de paroisse, p 174 - Premières grèves de dîmes, p 175
TABLE
Hiver doux en Quercy, p 175 - Offensive de la peste, p 175 - Désertion de villages en
Bas-Languedoc, p 176 - Querelles de pâturages en Franche-Comté, p 176 - Hold-up dans
les campagnes marchoises, p 177 - Parcours scolaire d'un paysan lorrain, p 177
Gel des vignes, p 177 - Violente poussée de peste en France, p 178 - Famine générale
et pain de fougères, p 178 - Location d'une borderie en Poitou, p 179
Le dérèglement des saisons, p 179 - Fièvres, pestes et famine, p 179 - Dans son tour
de France : François Ier à Bretteville-l'Orgueilleuse, p 180 - Ni taille ni gabelle en Bre
tagne, p 180
Année d'abondance, p 181 - Traces de peste, p 181 - La Réforme arrive dans les
Cévennes, p 181 - Chasse interdite aux paysans, p 181
Rares traces de peste, p 182 - Sécheresse «merveilleuse», p 182 - La Seine deux fois
gelée, p 182 - Un curé laboureur, p 183 - Création de la première capitainerie de chasse
à Fontainebleau, p 183 - Un bordage dans le Toulousain, p 183
Vaches grasses , p 184 - Vaches maigres, p 184 - Une métairie en Poitou, p 185
- L'essor de la luzerne, p 186
Du froid au chaud, p 187 - Invasion de la Savoie par les Français, p 187 - Les Espagnols
en Provence et en Picardie, p 187
Gel des vignes en Anjou et en Poitou, p 188 - Crue, sécheresse et raz-de-marée, p 188 -
Une plaie incurable ? Le brigandage des déserteurs aux champs, p 188 - Une vache
au labour, faute de buf, p 189 - La naissance d'une métairie, p 190
Grandes gelées destructrices, p 190 - La chasse réprimée par la maréchaussée, p 190
- Le droit de premières noces en Ossau, p 190
Trop d'eau !, p 191 - Août 1539 : Ordonnance de Villers-Cotterêts sur le fait de la
justice, p 191 - Publication de coutumes, p 192 - Varia, p 192
Grande sécheresse : bons blés et vins cuits, p 192 - Mortalités, p 193 - La paix aux
frontières « Il n'était en ce temps-là nouvelle de guerre », p 193 - Lancement de la
persécution contre les Vaudois en Provence, p 194 - Brigandage au sud de Paris, p 194
- Vue d'un village en 1540, p 194
Temps et récoltes, p 194 - Ravages de la peste, p 195 - Encore un affranchissement
de servage en Sologne, p 195 - Brigandage toujours, p 195 - En pays de cocagne :
l'apogée du pastel, p 195
Année froide et tardive, p 196 - Poussées de peste, p 196 - Grèves de dîmes, p 196 -
Bruits de guerre dans les campagnes, p 197 - « Le commencement des douleurs », p 197
Temps froid et pluvieux, p 198 - Ravages de la peste, p 198 - Premiers conflits religieux
autour de Metz, p 198 - Les serfs de Bourgogne, p 199 - Banditisme rural en Poitou,
p 199 - « Mauvais gré », p 199 - Le cadastre arrive en Comminges, p 199 - Lies et
passeries dans les Quatre-Vallées, p 200 - Essartage et cabanisation en Provence, p 200
Automne pourri en Poitou, p 200 - Recrudescence de la peste, p 200 - Famine dans le
Maine et en Comté, p 200 - L'année des «Bourguignons», p 201 - Banditisme rural,
p 202 - Sorcellerie et bestialité, p 202 - Remembrement et repeuplement, p 202
154 5 ' !
La « seconde chaude année », p 203 - Violente poussée de peste, p 203 - Grèves de dîmes
en Beauce, p 203 - Lourmarin et Cabrières : deux villages vaudois martyrs, p 204
- La revanche sur les bandits, p 204 - Mariage entre laboureurs à huis clos, p 205
LA MÉMOIRE DES CROQUANTS
De la famine à l'abondance, p 205 - Année d'abondance en Poitou, p 206 - Mortalités,
p 206 - Abus des gens d'armes, p 206 - Un syndicat de villages, p 206
Hiver rigoureux, p 207 - Vagues de pestes, p 207 - Les épices s'invitent au festin,
p 207 - « Il faisait alors bon vivre en ce pays », p 207 - Limiter le prix des vivres, p 207
- Le début du long « procès des tailles », p 208
Gel des vignes en Berry, p 208 - Pestes localisées, p 208 - Révolte des Pitauds : des
cente des cloches des églises de l'Aquitaine,- p 208 - De part et d'autre de la Loire :
les loups sèment la terreur, p 209 - En Corse : l'émergence de la châtaigneraie, p 209
Inondations, séisme, sécheresse, p 210 - Traces de pestes, p 210 - Le trousseau de la
mariée : « comme à son état appartient », p 210 - Le bétail à la ferme, p 210
Peste dans le comté de Nice, p 212 - Les fermiers bourguignons : l'émergence d'une
classe rurale, p 212 - Conflit de bergers en Artois, p 213 - Chasse aux loups, aux ours
et aux sangliers, p 213 - Pression foncière à Saint-Martin-Vésubie, p 213
Chaleurs véhémentes, p 214 - Quelques traces de pestes, p 214 - Essartage en Coten-
tin, p 214
Blés et vignes grêlés, p 215 - Peste et lèpre, p 215 - Epierrer pour ne point casser le
soc, p 215 - Reprise de la guerre avec les Bourguignons : premiers pillages, p 215
« Blé bon et sec », p 217 - La peste au sein de la famille, p 217 - Les campagnes d'Ar
tois incendiées par les Français, p 218 - En Cambrésis : un désastre agricole, p 219
- La Corse aussi sous le feu de la guerre, p 220 - Braconnage chez le duc de Guise, p 220
Sécheresse et incendies, p 220 - Vague de pestes, p 221 - Le Nord dévasté, Paris menacé,
p 221 - Des ormes le long des chemins, p 222 - Le tableau des vins de France d'après
le Praedium rusticum de Charles Estienne, p 222 - Les moutons de Paris, p 222
Naufrage sur la Loire, p 222 - Été pourri nuisant aux blés, p 222 - Pestes, p 223 - Un
village martyr : Cagnoncles, p 223 - Accalmie en Picardie et Champagne, p 223 - Un
fermier de dîmes en Vexin, p 223 - Protéger les bois contre l'industrie : arrêt du Parlement
de Provence contre la dépopulation des arbres (30 juin), p 224 - À Saint-Martin-Vésubie :
protéger les alpages des troupeaux, p 224
La grande sécheresse, p 224 - Vagues de pèlerinages, p 226 - Vague de pestes, p 227
- Autour de Lyon : terres et vignes changent de mains, p 227 - Passages de troupes, p 227
- Un évadé fiscal dans un manoir du bocage, p 227
Grande cherté pour le pauvre monde, p 228 - Vagues de peste, p 228 - Prise de Saint-
Quentin et exode des populations rurales, p 228 - Le bocage chez le sieur de Gouberville,
p 229 - Les bois et forêts de l'Alsace, p 229 - Une mesure contre l'infanticide, p 229
Année d'abondance, p 231 - Été torride : les soyeurs mouraient de- soif, p 231 - Les
insolences des soldats, p 231 - Un cas de lèpre, p 232 - La Réforme protestante frappe
à la porte des grands mas cévenols, p 232
Année chaude et fertile, p 232 - Enfin la paix !, p 232 - Sécheresse et surpâturage en
Provence, p 233 - Mort d'Henri H, le «père des laboureurs» (10 juillet), p 233 -
14 octobre 1559 : l'arrivée du forgeron à Besse-en-Oisans (Isère), p 233 - Le protestantisme
en Beauce et en Berry, p 234
Les blés germaient aux champs, p 234 - Au sud de Paris : une expropriation paysanne
avancée ?, p 234 - La misère du « pauvre bonhomme », p 235 - Le refus de la dîme en
Languedoc : grève sage ou grève sauvage ?, p 235 - Premiers édits de pacification, p 236
- La fin de Martin Guerre, p 236
TABLE
Tempêtes d'automne, p 236 - Traces de pestes, p 237 - Après la grêle : un vicaire-vigneron
du Beaujolais fait ses comptes, p 237 - Ordonnance d'Orléans de janvier 1561 (1560, ancien
style), p 237 - Un laboureur-vigneron gagné à la Réforme, p 238 - 17 janvier 1561
Dénombrement de la gabelle du sel dans les États d'Emmanuel-Philibert de Savoie,
p 238 - L'arrivée du riz, p 239 - Étaupinage au Mesnil-au-Val, p 239
Des saisons toutes changées, p 240 - Poussées de peste, p 240 - Une pacification impos
sible, p 240 - Première guerre de Religion (mars 1562-mars 1563) L'étincelle : le mas
sacre de Wassy, p 241 - L'iconoclasme protestant, p 241 - Psychose dans les campagnes
parisiennes, p 242 - Les campagnes ravagées par les protestants, p 243 - Un fléau
nouveau : l'arrivée des reîtres, p 244 - Après les reîtres : l'agonie d'un village, p 244
- Derrière les soldats : larrons, et « gens pille-hommes », p 244 - Martyrs de prêtres aux
champs, p 245 - L'industrie dans les campagnes, p 245
Grande mortalité liée à la faim et à la peste, p 246 - Interruption de la guerre et retraite
des reîtres, p 246 - Première vente des biens du clergé, p 247 - Confiscations de dîmes,
p 247 - Bernard Palissy critique le labour en Bigorre et en Béarn, p 247 - Un
gros fermier à Paris, p 248
1564 : !
La terre tremble autour de Nice, p 248 - Année bonne et fertile, p 249 - Violente
poussée de peste, p 249 - Un best-seller : L'Agriculture et Maison rustique, p 249 - Le
roi traverse les campagnes, p 249 - Du champart au nord de Paris, p 250 - Début
du grand hiver, p 251
1er janvier : premier jour de l'année, p 252 - « Moururent gens de froid par les chemins » :
suite du grand hiver, p 252 - Pénurie ou abondance, p 253 - Suite du grand voyage de
Charles IX, p 254
Vagues de peste, p 256 - Fin du voyage de Charles IX, p 257 - Labourer après un siècle
et demi de friche, p 258 - Alerte sur les bois en Provence, p 258 - Le Thillay au début
des guerres de Religion : un pays de cocagne, p 258 - Noël 1566 Retour des reîtres, p 259
156 7 v
Les blés emportés par le vent, p 259 - Inondations en Vivarais, p 260 - Pendaison
d'une truie dans le Valois, p 260 - Ravages en Île-de-France et en Bassigny, p 260 - La
terreur silencieuse : le duc d'Albe monte vers les Pays-Bas, p 261 - Le trésor d'une église
villageoise, p 261
Séisme, tempêtes et froid rigoureux, p 263 - Pestilences, p 263 - Troisième guerre de
Religion (juillet 1568-août 1570), p 264 - Un village champenois victime de la guerre :
Dannemoine (Yonne), p 264 - Aliénations de biens ecclésiastiques, p 264 - Du crime
à la complainte : des marchands tués par un seigneur en Basse-Bretagne, p 265
Hiver très froid, p 265 - « Manger la poule sur le bonhomme »,- p 266 - Moment calme
avec les soldats : bénédiction d'une enseigne à Belleville en Beaujolais, p 267 - Le sain
foin en Ile-de-France, p 267 - Les hautes chaumes des Vosges, p 267 - En Béthunois :
3 420 exploitations recensées en 1569, p 267 - Une passion pour la terre paysanne :
une grange en Franche-Comté, p 268
Inondations et hiver anticipé, p 268 - Poussée bourgeoise en Montmorillonnais, p 269
- Mai-septembre 1570 : des campagnes à feu et à sang, p 269 - Une trêve pour deux
ans : l'édit de Saint-Germain, p 270
Grand hiver, p 270 - Vendre son bien pour une bouchée de pain, p 271 - L'« édit des
laboureurs», p 271 - Nouveaux statuts pour la Corse, p 272 - La portion congrue à
120 livres, p 272 - Bêtes anthropophages en Champagne et en Franche-Comté, p 272 -
L'homme-loup de Villers-Cotterêts, p 273
Grand froid, p 273 - Grande cherté en Limousin, p 273 - Une communauté familiale en
Champagne berrichonne, p 274 - Le Porc Claudon, p 274 - Varia, p 274 - Quatrième
guerre de Religion (août 1572-juillet 1573), p 274 - Après les soldats, de véritables
loups en Beaujolais, p 274
LA MÉMOIRE DES CROQUANTS
Grand hiver , p 275 - et gelées tardives en avril, p 275 - Grande Famine, p 276
- Atrocités catholiques à Sancerre : vignerons et manuvres acculés, p 278 - Ravages du
capitaine Montbrun en Dauphiné, p 279 - Repaire sinistre du capitaine protestant Erard
dans le Vivarais, p 279 - Un loup-garou en Franche-Comté, p 279 - En Beaujolais : le
retour des cloches, p 280
« Il faisait cher vivre », p 280 - L'oppression des gens de guerre, p 280 - A la merci des
deux camps : le calvaire d'un village, p 281 - Il n'était question que de « briganderie »,
p 282 - Affranchissement de serfs, p 283
1575'
Année abondante avec « merveilleuse • chaleur et sécheresse, p 283 - La peste décime le
Beaujolais, p 283 - Sorcellerie à Montbéliard, p 284 - Ravages des gens de guerre en
Beauce, p 284 - Passages des reîtres, p 284 - Les maîtres de forge en Franche-Comté,
p 285
L'année de la grande gelée (21 avril et 2 mai 1576), p 285 - Inondations, p 285 - Reprise
de pestes, p 286 - Procès de sorcellerie, p 286 - La trêve de Beaulieu et les exactions
des reîtres, p 286 - Une plaie pour les paysans beaucerons : la « fureur » des gen
tilshommes, p 287 - « Nous sommes las ! » : révolte des paysans du Sud-Ouest, p 288
157 7!!:
Froidures printanières, p 288 - Réglementation des monnaies et du commerce, p 289
- Dévastations militaires et réactions paysannes, p 289
Année sèche, p 289 - Loups mangeurs d'hommes, p 290 - Sécurisation des grands che
mins, p 290 - Essor des ligues paysannes, p 290 - Mariages précoces à Athis-sur-
Orge, p 291
Séisme en Limousin, p 292 - Année pourrie, p 292 - Victoire de ligueurs paysans,
p 293 - Les campagnes du Vivarais plongées dans l'Apocalypse, p 293 - Une prise en
compte des désordres : l'ordonnance de Blois, p 294 - Un enjeu pastoral : les hautes-chaumes
des Vosges, p 295
« Année fâcheuse », p 296 - Le grand retour de la peste, p 296 - En Dauphiné : destruction
des ligues paysannes, p 296 - La paix de Fleix : quatre années de répit, p 297 - Premières
victimes de loups identifiées, p 297 - Droit de clôture en Bretagne, p 297 - Varia, p 298
Ouragan de Pâques, le 26 mars, p 298 - Belles récoltes, p 298 - Vagues de pestes, p 299
- Dévastations en Poitou, p 299 - L'arrivée du bocage, p 299
Que d'eau !, p 299 - Peste générale, p 300 - Réforme du calendrier, p 300 - Famine
en Corse (1581-1582), p 301 - État des destructions agricoles à Saint-Paul-Trois-Châteaux,
p 301 |
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