Praktische Diätetik: Grundlagen, Ziele und Umsetzung der Ernährungstherapie
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
2018
|
| Ausgabe: | 2., überarbeitete und erweiterte Auflage |
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 14 Übungsaufgaben |
| Beschreibung: | XII, 777 Seiten 34 Illustrationen, 203 Diagramme |
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INHALTSVERZEICHNIS
G ELEITW
ORT.
V
VORWORT ZUR 2.
AUFLAGE.
VN
AUS DEM VORWORT ZUR 1.
AUFLAGE.
VUI
1 G RUNDLAGEN GESUNDER E RNAEHRUNG UND P RAE V E N TIO N
. I
1.1 ERNAEHRUNG VON
ERWACHSENEN.
L
1.2 ERNAEHRUNG VON SCHWANGEREN UND STILLENDEN
.
44
1.2.1
SCHWANGERE.
44
1.2.2
STILLENDE.
63
1.3
SAEUGLINGSERNAEHRUNG.
67
1.3.1 DIE ERNAEHRUNG VON GESUNDEN SAEUGLINGEN
.
67
1.3.2 SPEZIELLE ERNAEHRUNGSERFORDERNISSE BEI
SAEUGLINGEN. 83
1.4 ERNAEHRUNG VON KLEIN- UND
SCHULKINDERN.
SO
1.5 ERNAEHRUNG AELTERER
MENSCHEN.
102
1.6 KULTURELLER HINTERGRUND DER ERNAEHRUNG
.
118
1
.
6.1
JUEDISCHE
SPEISEGESETZE.
118
1
.
6.2
CHRISTLICHE
SPEISEGESETZE.
121
1
.
6.3
MUSLIMISCHE
SPEISEGESETZE.
123
2 V
OLLKOST.
127
3 LEICHTE V OLLKO
ST.
149
4 VEGETARISCHE K O S TFO RM E N
.
164
4.1
OVO - 1 A CTO -VEGETA RISCHE KOST
.
164
4.2 LACTOVEGETARISCHE KOST
.
173
4.3 VEGANE
KOST.
174
4.4
ROHKOST.
175
4.5
PESCO-VEGETARISMUS.
176
4.6
*PUDDING-VEGETARISMUS".
176
5 K ONSISTENZDEFINIERTE K O STFO RM EN
.
177
5.1
SCHLUCKSTOERUNGEN.
177
5.2 FLUESSIGE
KOST.
188
5.3 PUERIERTE
KOST.
192
5.4 WEICHE
KOST.
199
5.5 TEILADAPTIERTE
KOST.
202
6 E RNAEHRUNG BEI D E M E N Z E RK RA N K U N G E N
.
203
7 SPEZIELLE GASTROENTEROLOGISCHE D IAE TE N
.
215
7.1 ERKRANKUNGEN VON MUND, RACHEN UND
SPEISEROEHRE.
215
7
.
1.1
ZAHNKARIES.
215
7
.
1.2
PARODONTITIS.
225
7
.
1.3
XEROSTOMIE.
226
7.1.4
TONSILLEKTOMIE.
227
7.1.5 GASTROOESOPHAGEALE REFLUXKRANKHEIT
.
228
7
.
1.6
OESOPHAGUSDIVERTIKEL.
230
7.1.7 OESOPHAGUSRESEKTION, OESOPHAGEKTOMIE
.
231
7.2 OPERATIVE EINGRIFFE AM M
AGEN.
233
7.3
MALASSIMILATION.
240
7.4
DIARRHOE.
252
7.5
LACTOSEINTOLERANZ.
256
7.6
FRUCTOSEMALABSORPTION.
263
7.7
ZOELIAKIE.
275
7.8 CHRONISCH-ENTZUENDLICHE DARMERKRANKUNGEN
.
286
7
.
8.1
MORBUS
CROHN.
286
7.8.2 COLITIS
ULCEROSA.
287
7.9
DUENNDARMRESEKTIONEN.
292
7.10 OPERATIVE EINGRIFFE AM
DICKDARM.
301
7.11
OBSTIPATION.
308
7.12 DIVERTIKULOSE UND DIVERTIKULITIS
.
317
7
.
12.1
DIVERTIKULOSE.
317
7
.
12.2
DIVERTIKULITIS.
319
7.13
REIZDARMSYNDROM.
322
7.14
GALLENSTEINE.
325
7.15
PANKREASERKRANKUNGEN.
326
7.15.1 AKUTE
PANKREATITIS.
326
7.15.2 CHRONISCHE
PANKREATITIS.
330
7.15.3 CHIRURGISCHE EINGRIFFE AM
PANKREAS.
333
7.15.4
MUKOVISZIDOSE.
336
8 E N ERG IED EFIN IERTE D IAE T E N
.
343
8.1
UEBERGEWICHT UND ADIPOSITAS BEI
ERWACHSENEN. 343
8
.
1.1
ALLGEMEINES.
343
8
.
1.2
ENERGIEREDUZIERTE
MISCHKOST.
351
8
.
1.3
FETTMODIFIZIERTE, KOHLENHYDRATREDUZIERTE KOST NACH DER LOGI-METHODE
.
371
8.1.4
TAGESRATIONEN FUE R GEW ICHTSKONTROLLIERENDE ERN AEH RU N G
.
375
8.1.5
ZUSAETZLICHE T H E RA P IE O P TIO N E N
.
376
8.1.6
BARIATRISCHE C H IRU RG IE
.
380
8.2
UE BE RG E W IC H T UND ADIPOSITAS IM K IN D E S- UND J U G E N D A LTE R
.
387
8.3
DIABETES M E LLITU S
.
391
8.3.1 DIABETES MELLITUS IM
ERWACHSENENALTER.
391
8.3.2
DIABETES M ELLITUS IM K INDES- UND J U G E N D A LTE R
.
419
8.3.3 SCHWANGERSCHAFT UND DIABETES M
ELLITUS.
420
8.4 MEDITERRANE D IAE
T.
427
8.5
DYSLIPOPROTEINAEMIEN.
437
8.6
A
THEROSKLEROSE.
458
8.7
H Y P E RU RIK AE M IE UND G IC H
T.
459
8.8 UNTER- UND
MANGELERNAEHRUNG.
473
8.9
PSYCHOGENE E S S S TOE RU N G E N
.
508
9 PROTEINDEFINIERTE UND ELEKTROLYTDEFINIERTE
DIAETEN. SIS
9.1
P RO TE IN M A N G E
L.
515
9.2
LEBERZIRRHOSE.
535
9.3
PHENYLKETONURIE.
544
9.4
N IEREN E RKRA N K U N G E N UND N IE RE N E RS A TZ V E RFA H RE N
.
552
9.4.1
CHRONISCHE N IE RE N IN S U FFIZIE N
Z.
552
9.4.2
N IEREN TRAN SP LAN TATIO N
.
582
9.4.3
NEPHROTISCHES S Y N D RO M
.
587
9.4.4
AKUTE N IE RE N IN S U FFIZ IE N Z
.
587
9.5
HYPERTONIE.
590
9.6
O S TE O P O RO S E
.
603
10 ONKOLOGISCHE
ERKRANKUNGEN.
619
10.1
E RNAEHRUNG UND K REBSP RAEVENTION
.
619
10.2
E RNAEHRUNG BEI ONKOLOGISCHEN E RK RA N K U N G E N
.
628
11 FETTDEFINIERTE
DIAETEN.
640
11.1
R H EUM ATISCHE E RK RA N K U N G E N
.
640
11.1.1
R HEUM ATOIDE A
RTHRITIS.
640
N .1 .2
ARTHROSE.
659
11.2
M U LTIP LE S K LE RO S E
.
662
11.3
KETOGENE D IAET BEI E P ILE P S IE
.
670
12
ELIMINATIONSDIAETEN.
679
12.1
ALLERGISCHE L E B E N S M ITTE L-H Y P E RS E N S ITIV ITAE TE N
.
679
12
.
1.1
MILCHPROTEINALLERGIE.
687
12
.
1.2
HUEHNEREIALLERGIE.
695
12.1.3
FISCHALLERGIE.
699
12.1.4
KRUSTENTIERALLERGIE.
700
12
.
1.5
WEICHTIERALLERGIE.
700
12.1.6
SOJAALLERGIE.
700
12
.
1.7
IM M UNOLOGISCHE K RE U ZREA K TIO N E N
.
702
13 KEIMREDUZIERTE
KOST.
7OR
14 ENTERALE ERNAEHRUNG UND ORALE NAHRUNGSSUPPLEMENTE.
714
LITERATURVERZEICHNIS.
732
UEBUNGSREGISTER.
755
SACHREGISTER.
757
DIE
AUTORINNEN.
777 |
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| spelling | Höfler, Elisabeth Verfasser (DE-588)1022554743 aut Praktische Diätetik Grundlagen, Ziele und Umsetzung der Ernährungstherapie Elisabeth Höfler, Petra Sprengart 2., überarbeitete und erweiterte Auflage Stuttgart Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft 2018 XII, 777 Seiten 34 Illustrationen, 203 Diagramme txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier 14 Übungsaufgaben Diät (DE-588)4012031-4 gnd rswk-swf Krankheit (DE-588)4032844-2 gnd rswk-swf Diätassistent Diätassistentin VDD Mangelernährung Diät Adipositas Übergewicht Herz-Kreislauferkrankung Stoffwechselerkrankung Diätetik Praktische Diätetik Ernährung Ernährungstherapie Krankheit (DE-588)4032844-2 s Diät (DE-588)4012031-4 s DE-604 Sprengart, Petra Verfasser (DE-588)1022554824 aut Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart (DE-588)2037205-X pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe, PDF 978-3-8047-3880-5 X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=7d48271ed80a476f9f6ef92642591675&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030601058&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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