APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Belitz, H., Grosch, W., Schieberle, P., & Burghagen Margaret M. (2004). Food Chemistry (Third revised edition.). Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-662-07279-0

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Belitz, Hans-Dieter, Werner Grosch, Peter Schieberle, und Burghagen Margaret M. Food Chemistry. Third revised edition. Berlin ; Heidelberg: Springer, 2004. https://doi.org/10.1007/978-3-662-07279-0.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Belitz, Hans-Dieter, et al. Food Chemistry. Third revised edition. Springer, 2004. https://doi.org/10.1007/978-3-662-07279-0.