Grumezescu, A. M. (2018). Biopolymers for Food Design. Elsevier Science & Technology.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Grumezescu, Alexandru Mihai. Biopolymers for Food Design. San Diego: Elsevier Science & Technology, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Grumezescu, Alexandru Mihai. Biopolymers for Food Design. Elsevier Science & Technology, 2018.
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