Keim, H. (1989). Das Fachwissen des fortschrittlichen Fleischers (11., neubearb. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Keim, Heinrich. Das Fachwissen Des Fortschrittlichen Fleischers. 11., neubearb. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1989.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Keim, Heinrich. Das Fachwissen Des Fortschrittlichen Fleischers. 11., neubearb. Aufl. Dt. Fachverl, 1989.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.