Poltronieri, P. (2018). Microbiology in dairy processing: Challenges and opportunities. Wiley Blackwell.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Poltronieri, Palmiro. Microbiology in Dairy Processing: Challenges and Opportunities. Hoboken, NJ: Wiley Blackwell, 2018.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Poltronieri, Palmiro. Microbiology in Dairy Processing: Challenges and Opportunities. Wiley Blackwell, 2018.
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