Papierherstellung im deutschen Südwesten: ein neues Gewerbe im späten Mittelalter
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Berlin ; Boston
De Gruyter
[2018]
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Inhaltsverzeichnis
Vorwort----V
Abkürzungen und Siglen-----XI
Abbildungs- und Tabellenverzeichnis----XIII
1 Einleitung----1
1.1 Fragestellung---2
1.2 Allgemeiner Forschungsüberblick zur Papiergeschichte---6
1.3 Quellen----9
1.4 Vorgehensweise und Gliederung-----10
2 Technik der Papierherstellung--19
2.1 Herstellungsspuren im Papier----19
2.1.1 Materialanalytische Studien historischer Papiere--20
2.1.2 Beschreibungsprotokolle-----28
2.1.3 Methoden der Materialanalyse----34
2.1.3.1 Leicht anwendbare und ausrüstungsarme Analysemethoden -
2.1.3.2 Ausrüstungsintensive Analysemethoden------36
2.2 Texte zur Papierhersteltung---37
2.2.1 Enzyklopädische Werke------40
2.2.2 Ordnungen und Erlasse------45
2.2.3 Fachbücher------48
2.2.4 Sonstige Textsorten-----51
2.3 Arbeitsschritte der Papierherstellung--53
2.3.1 Rohstoffe----55
2.3.1.1 Wasser-----55
2.3.1.2 Lumpen-------58
2.3.2 Rohstoffaufbereitung----71
2.3.2.1 Sortieren und Reißen----71
2.3.2.2 Faulen-----73
2.3.2.3 Stampfen-----78
2.3.3 Schöpfen-----94
2.3.3.1 Schöpfform------94
2.3.3.2 Schöpfvorgang-----114
2.3.4 Gautschen------121
2.3.5 Pressen und Legen 132
2.3.6 Trocknen----137
2.3.7 Leimen-----143
2.3.8 Glätten-----162
VIII
Inhaltsverzeichnis
2.3.9 Auskratzen, Sortieren und Verpacken-------167
3 Papierherstellung im deutschen Südwesten----171
3.1 Fallstudie und Vergleichsbeispiele im Überblick-173
3.1.1 Fallstudie Basel----173
3.1.1.1 Überlieferungslage----177
3.1.1.2 Forschungsstand-----181
3.1.2 Forschungsstand zu Papiermühlengründungen im deutschen
Südwesten-----189
3.2 Papiermühlen-----199
3.2.1 Zur Geschichte der einzelnen Papiermühlen----199
3.2.1.1 Basel----199
3.2.1.2 Ravensburg-----223
3.2.1.3 Augsburg------231
3.2.1.4 Kempten-----232
3.2.1.5 Memmingen------234
3.2.1.6 Söflingen-----235
3.2.1.7 Bern-----236
3.2.1.8 Zürich---238
3.2.1.9 Urach----239
3.2.1.10 Reutlingen-----240
3.2.1.11 Ettlingen-----241
3.2.1.12 Lörrach----243
3.2.1.13 Gengenbach-----244
3.2.1.14 Offenburg-----246
3.2.1.15 Straßburg-----247
3.2.1.16 Vieux-Thann und Cernay-----249
3.2.2 Ausstattung----249
3.2.2.1 Basel----250
3.2.2.2 Bern, Memmingen, Ravensburg, Reutlingen, Söflingen und
Zürich--256
3.2.3 Eigentums- und Besitzverhältnisse-------262
3.2.3.1 Basel----263
3.2.3.2 Augsburg, Bern, Ettlingen, Gengenbach, Kempten, Memmingen,
Ravensburg, Reutlingen, Söflingen, Straßburg, Urach und
Zürich--271
3.2.4 Kaufpreis und Renten----281
3.2.4.1 Basel----282
3.2.4.2 Bern, Ettlingen, Gengenbach, Kempten, Ravensburg, Straßburg und
Zürich----293
3.2.5 Wasserrechte und Wasserordnungen-------298
3.2.5.1 Basel----299
Inhaltsverzeichnis
IX
3.2.5.2 Ravensburg, Söflingen und Straßburg----308
3.3 Papiermacher-----313
3.3.1 Meister, Gesellen und Lohnarbeiter---314
3.3.1.1 Basel-----316
3.3.1.2 Nürnberg, Reutlingen und Zürich 340
3.3.2 Herkunft und Migration-----346
3.3.2.1 Basel-----349
3.3.2.2 Augsburg, Bern, Ettlingen, Gengenbach, Kempten, Memmingen,
Nürnberg, Ravensburg, Söflingen, Straßburg, Urach, Vieux-Thann und
Zürich---365
3.3.3 Bürgerrecht----372
3.3.3.1 Basel-----374
3.3.3.2 Ettlingen, Kempten, Memmingen, Ravensburg, Reutlingen, Straßburg
und Zürich----383
3.3.4 Zunftzugehörigkeit----393
3.3.4.1 Basel-----396
3.3.4.2 Bern, Kempten, Ravensburg, Reutlingen, Straßburg und Zürich---418
3.3.5 Vermögensverhältnisse------422
3.3.5.1 Basel-----422
33.5.2 Bern, Ravensburg, Reutlingen, Straßburg und Zürich---438
3.3.6 Beziehungen zu Rohstofflieferanten und Kunden----453
3.3.6.1 Basel-----453
33.6.2 Augsburg, Bern, Ettlingen, Gengenbach, Kempten, Ravensburg,
Straßburg, Urach und Zürich---471
4 Zusammenfassung und Ausblick------479
4.1 Papiermühlen-----479
4.1.1 Gründungsväter und Initiatoren---479
4.1.2 Umwandlung von Mühlwerken------482
4.1.3 Auflagen und Privilegien----483
4.1.4 Betriebsdauer----485
4.2 Papiermacher-----487
4.2.1 Herkunft----487
4.2.2 Sozialer Stand---488
4.2.3 Vermögensverhältnisse------491
4.2.4 Beziehungen------492
4.3 Papierproduktion------495
43.1 Personal----495
4.3.2 Ausstattung der Werkstatt---496
4.3.3 Produktionsleistung und Rohstoffbedarf----497
43.4 Herstellungsspuren----497
Inhaltsverzeichnis
Anhang------503
Anhang I: Erstbelege für Papiermühlen im Reich bis 1500 (außer
Reichsitalien)---505
Anhang II: Produktionsleistung und Lumpenbedarf einer Papiermühle
mit einer Bütte bei 300 Arbeitstagen im Jahr nach verschiedenen
Autoren-----511
Anhang III: Analyse und Interpretation von Herstellungsspuren im
Papier nach den Produktionsschritten---515
Anhang IV: Bausteine zu einem Beschreibungsformular für
Herstellungsspuren in mittelalterlichen und frühneuzeitlichen
Papieren----537
Anhang V: Gläubiger des Basler Papiermachers Hans Züricher im
Konkursverfahren von 1494-----553
Quellen- und Literaturverzeichnis---557
Ungedruckte Quellen-----557
Gedruckte Quellen und Literatur---559
Indices-----603
Personen----603
Orte----612 |
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