Ellner, R. (2017). DLG-Qualitätsatlas für Käse: Sensorische Fehler - mögliche Ursachen - technologische Lösungen. DLG Verlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ellner, Richard. DLG-Qualitätsatlas Für Käse: Sensorische Fehler - Mögliche Ursachen - Technologische Lösungen. Frankfurt am Main: DLG Verlag, 2017.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ellner, Richard. DLG-Qualitätsatlas Für Käse: Sensorische Fehler - Mögliche Ursachen - Technologische Lösungen. DLG Verlag, 2017.
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