Toldra, F. (2002). Dry-cured meat products. Food & Nutrition Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Toldra, Fidel. Dry-cured Meat Products. Trumbull, Conn: Food & Nutrition Press, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Toldra, Fidel. Dry-cured Meat Products. Food & Nutrition Press, 2002.
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