Fra le carte di Olindo Guerrini: carteggi, erudizione, autografi di rime, gastronomia rinascimentale : volume I
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| Published: |
Bologna
I Libri di Emil
[2017]
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| Series: | Antichi e moderni
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E
MODEMI
IV 2017-1
SUPPLEMENTE
DI SCHEDE UMANISTICHE
DIPARTIMENTO DI FILOLOGIA
CLASSICA E ITALIANISTICA
UNIVERSITA DEGLI STUDI DI BOLOGNA
I UBRI
DI EMIL
FRA LE CARTE DI OLINDO GUERRINI:
CARTEGGI, ERUDIZIONE, AUTOGRAFI DI
RIME, GASTRONOMIA RINASCIMENTALE
VOLUME I
A CURA DI ELISA CURD
SOMMARIO
PER UNA STORIA DELLE CARTE DI GUERRINI NELLE TRAVERSIE DEL NOVECENTO
DI
LILIANA
E
PAOLA FORESTI FORTI
............................................ P. 7
PREMESSA
DI
ELISA CURTI
.......................................................... P. 11
OLINDO GUERRINI E I SUOI LETTORI
DI
LUISA AVEUINI
........................................................
P. 15
CIBO REALE, CIBO IMMAGINATO, DBO SCRITTO
DI
MARCO A. BAZZOCCHI
..................................................
P. 33
L*ESERCIZIO DELLA FILOLOGIA DI OLINDO GUERRINI SUGLI ANTICHI LIBRI DI
CUCINA
DI
ELISA CURTI
........................................................... P. 45
RIDICOLI BATRACI E DOTTE MISERIE:
YESORDIO
CENSURATO
& AY ARTE DI UTILIZZARE
GLI AVANZI DELLA MENSA
DI
FABIO MARRI
.......................................................... P. 63
CHI DI GALLINA NASCE.... LETTERE DI PELLEGRINO ARTUSI A OLINDO
GUERRINI
DI
MASSIMO MONTANARI E LAILA TENTONI
.....................................
P. 97
NELL*ARCHIVIO DEI CARTEGGI IN ENTRATA: TEMI DEL SODALIZIO FRA OLINDO
GUERRINI
E CORTADO RICCI
DI
LEONARDO QUAQUARELLI
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............... P. 107
NELL*ARCHIVIO DELLE LETTERE RICEVUTE: OLINDO GUERRINI E
YAFFAIRE
ZOLA
DI
SAVERIO VITA
..............
.
.........................................
P. 145
VERSO UN EDIZIONE CRITICA DELLE
RIME DI ARGIA SBOLENFI
DI
RICCARDO SALAMONE
....................................................
P. 159
S*AVI PAZENZIA D*LAZER STE* LIBRETT. OLINDO GUERRINI E I
SONETTI ROMAGNOLI:
LE CARTE E I LIBRI.
CATALOGO DELLA MOSTRA DI RAVENNA 28.II-6.V.2017
DI
SAVERIO VITA
..........................................................
P-
195
ABSTRACTS -
RIASSUNTI.....................................................
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203
FOTOGRAFIE DEI TESTI GASTRONOMICI DELLA COLLEZIONE CUCINA
GUERRINI.................P. 207
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