Verfügbarkeit: Sepp Holzers Permakultur

Sepp Holzers Permakultur: praktische Anwendung in Garten, Obst- und Landwirtschaft

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Holzer, Sepp 1942- (VerfasserIn), Holzer, Claudia (VerfasserIn), Holzer, Josef Andreas (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Graz ; Stuttgart Leopold Stocker Verlag 2014
Ausgabe:	7. Auflage
Schlagworte:	Holzer, Sepp > 1942- Biologische Landwirtschaft Permakultur Erlebnisbericht
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	303 Seiten Illustrationen, Karten
ISBN:	3702010378 9783702010379

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adam_text	Inhalt_______________________________________________________________________ Geleitwort von Joe Polaischer.......................................Seite 8 Vorwort von Sepp Holzer.............................................Seite 10 Einleitung..........................................................Seite 13 Landschaftsgestaltung _____________________________________ Frühe Kindheitserfahrungen..........................................Seite 19 Fehler der Vergangenheit............................................Seite 21 Die Permakultur-Landschaft..........................................Seite 24 Allgemeines.......................................................Seite 24 Einsatz von Baggern zur Umgestaltung..............................Seite 28 Richtiger Umgang mit Behörden und Beamten.........................Seite 29 Anlage einer Permakultur............................................Seite 31 Grundsatzfragen...................................................Seite 31 Die Beurteilung der Fläche........................................Seite 32 Lage und Klima....................................................Seite 32 Bodenverhältnisse.................................................Seite 34 Bodenbeurteilung................................................Seite 35 Besonderheiten „leichter“ und „schwerer“ Böden..................Seite 36 Standortanzeigende Pflanzen.....................................Seite 37 Erfahrungen mit unterschiedlichen Böden.........................Seite 41 Gestaltungsmöglichkeiten............................................Seite 42 Experimentierflächen..............................................Seite 42 Kleinklima-Zonen..................................................Seite 45 Terrassen und Wege..................................................Seite 49 Anlage der Terrassenkultur........................................Seite 50 Breite..........................................................Seite 50 Steigung........................................................Seite 50 Böschungsfuß und Materialtrennung...............................Seite 51 Umgang mit Wasser...............................................Seite 52 Sicherung der Anlage............................................Seite 53 Bewirtschaftung der Terrassenkultur...............................Seite 55 Humusrückhalteb ecken Seite 57 Inhaltsverzeichnis Hügelbeete und Hochbeete..............................................Seite 59 Gestaltungsmöglichkeiten...........................................Seite 59 Gestaltung einer Hügelbeetanlage...................................Seite 64 Bewirtschaftung der Hügelbeete.....................................Seite 69 Nutzung als Ernteland..............................................Seite 71 Wasserlandschaften....................................................Seite 74 Anlage von Wassergärten und Teichen................................Seite 77 Gestaltungsmöglichkeiten...........................................Seite 80 Nutzungsmöglichkeiten..............................................Seite 82 Alternative landwirtschaftliche Bewirtschaftung _______________________________ Grundlegende Gedanken.............................................Seite 85 Bodenfruchtbarkeit................................................Seite 87 Gründüngung.......................................................Seite 89 Gründüngungspflanzen............................................Seite 91 Meine Methode...................................................Seite 92 Fehler..........................................................Seite 96 Pflanzenliste...................................................Seite 97 Möglichkeiten zur Regulierung von Problempflanzen.................Seite 101 Alte Sorten und Sortenvielfalt....................................Seite 106 Getreide........................................................Seite 108 Anbau und Verarbeitung von Brandroggen..........................Seite 111 Tipps für Mischkulturen...........................................Seite 114 Alpenpflanzen.....................................................Seite 118 Alternativen in der Tierhaltung...................................Seite 122 Schweine in der Permakultur.......................................Seite 124 Eigenschaften einiger alter Hausschweinerassen..................Seite 124 Mangalitza...................................................Seite 124 Schwäbisch Hällisches Landschwein............................Seite 125 Duroc........................................................Seite 126 Turopolje....................................................Seite 126 Inhaltsverzeichnis Schweine als Helfer.................................................Seite 127 Haltung in Koppelwirtschaft.........................................Seite 129 Wildrinder und alte Hausrindrassen..................................Seite 131 Haltung...........................................................Seite 133 Fütterung.........................................................Seite 134 Geflügel............................................................Seite 136 Aktiver Vogelschutz...............................................Seite 136 Artgerechte Geflügelhaltung.......................................Seite 138 Erdkeller und Offenställe...........................................Seite 142 Erdhöhlen als Schweineunterkünfte.................................Seite 142 Erdställe und Keller..............................................Seite 143 Verwendung als Lagerkeller........................................Seite 148 Der Felsenkeller..................................................Seite 149 Ofastlandschaften____________________________________________________________ Nutzungsmöglichkeiten...............................................Seite 153 Irrwege der Obstbaumpflege..........................................Seite 158 Meine Methode.......................................................Seite 162 Verbiss-Schutz......................................................Seite 165 Obstsorten..........................................................Seite 168 Empfehlenswerte und alte Apfelsorten..............................Seite 170 Empfehlenswerte und alte Birnensorten.............................Seite 175 Empfehlenswerte und alte Zwetschken- und Pflaumensorten...........Seite 178 Süß- und Sauerkirschen............................................Seite 180 Marillen- und Pfirsichsorten......................................Seite 181 Vermehrung und Veredlung............................................Seite 182 Unterlagen........................................................Seite 182 Edelreis..........................................................Seite 183 Veredlung.........................................................Seite 184 Kopulieren.....................................................Seite 185 Pfropfen.......................................................Seite 185 Inhaltsverzeichnis Okulieren......................................................Seite 188 Bypassverfahren................................................Seite 189 Einen Fruchtwald säen.............................................. Seite 191 Die „Schockmethode“.................................................Seite 193 Verwertung, Verarbeitung und Vermarktungsmöglichkeiten..............Seite 196 Pilzzucht Allgemeines.........................................................Seite 199 Gesundheitliche Aspekte.............................................Seite 202 Grundlagen der Pilzzucht............................................Seite 203 Pilzzucht auf Holz..................................................Seite 203 Pilzarten für Holzkulturen........................................Seite 204 Das Substrat......................................................Seite 206 Die Pilzbrut.................................................... Seite 207 Brut selber vermehren..........................................Seite 208 Anlage und Pflege der Kultur......................................Seite 209 Tipps.............................................................Seite 213 Pilzzucht auf Stroh.................................................Seite 214 Pilzarten für Strohkulturen.......................................Seite 216 Das Substrat......................................................Seite 216 Die Pilzbrut......................................................Seite 217 Anlage und Pflege der Kultur......................................Seite 217 Tipps.............................................................Seite 220 Waldpilzzucht.......................................................Seite 221 Gärten_______________________________________________________________________ Der Bauerngarten....................................................Seite 227 Erinnerungen an unser „Gachtl“....................................Seite 229 Die Apotheke vor der Haustür......................................Seite 233 Ringelblumensalbe.................................................Seite 239 Seile G Inhaltsverzeichnis Quendel- und Thymianöl........................................Seite 240 Wegwarten-Teemischung für Diabetiker..........................Seite 240 Blutwurz......................................................Seite 240 Krautland.......................................................Seite 24t Die wichtigsten Arbeiten in unserem „Gachtl“....................Seite 241 Natürliche Dünger...............................................Seite 247 Alternative Kompostierungsmethoden............................Seite 247 Mulch.........................................................Seite 249 Kräuterjauchen................................................Seite 251 Meine Methode.................................................Seite 252 Helfer im Garten und Regulierung von Mitlebewesen...............Seite 254 Wühlmäuse.....................................................Seite 257 Schnecken.....................................................Seite 259 Regenwürmer ֊ die Pflüge der Natur............................Seite 261 Regenwurmzucht................................................Seite 262 Besonderheiten bei Stadtgärten..................................Seite 264 Kinder erfahren Natur.........................................Seite 264 Besonderheiten in der Gestaltung..............................Seite 266 Terrassen und Balkongärten....................................Seite 270 Bypassverfahren...............................................Seite 276 Pflanzenliste...................................................Seite 278 Gemüse........................................................Seite 278 Heil- und Gewürzkräuter.......................................Seite 282 Projekte Schottland................................................................Seite 289 Thailand..................................................................Seite 294 Berta: Ein Projekt der Lebenshilfe Ausseerland............................Seite 299 Schlussbetrachtung........................................................Seite 302 Die Mitautoren............................................................Seite 303
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