Pilze anbauen: Kulturverfahren, Arten & Rezepte
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Stuttgart
Kosmos
[2018]
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B A S IC S -
5 2
DIE B E S T E N PILZE -
G U T ZU W IS S E N
FUE R D E N E I G E N A N B A U
06
W AS SIND PILZE U N D W IE W ACHSEN SIE?
54 A U STE RN SE ITLIN G
08
W ALDPILZE, K U LTU RP ILZ E U N D H EILP ILZE 56
K A STAN IEN SEITLIN G
10
P ILZAN B AU GESTERN U N D H EU TE
58 L IM O N EN SEITLIN G
12
PILZE AN B AU EN IN H A U S U N D G A RTE N
59
R OSENSEITLING
60 K RAEU TERSEITLIN G
14
DIE P R A X IS -
62 S HIITAKE
PILZE SE L B S T A N B A U E N
66
S AM THAUBE, P IO P P IN O
16
W ELCHE PILZE K A N N M A N SELBST ANBAUEN?
68 B RAU N K AP P E
18 D AS B RAUCHEN SIE: W ERK ZEU G U N D
70
S TOCKSCHW AEM M CHEN
Z U B E H OE R
72
T OSKANAPILZ, N AM EK O
20 S UBSTRATE - D A RA U F WACHSEN PILZE
74 E N O K I
28 W O K A N N M A N PILZE ANBAUEN?
76 IGELSTACHELBART, A FFEN K O P FP ILZ
34 PILZE ANB AU EN S C H RITT FUE R S C H RITT
78 B UCHENPILZ
4 2
PFLEGE-TIPPS FUE R GESUNDES PILZ WACHS
80
C H A M P IG N O N
TU M
84 PARASOL
4 6 PILZE ERN TEN , LAGERN U N D H A LTB A R
86 JU D A SO H R
M ACHEN
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S C H O P FTIN TLIN G
50 JAH RESP LAN
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9 0
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