Morgan, J. L. (2006). Culinary creation: An introduction to foodservice and world cuisine. Elsevier Butterworth-Heinemann.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Morgan, James L. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine. Amsterdam: Elsevier Butterworth-Heinemann, 2006.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Morgan, James L. Culinary Creation: An Introduction to Foodservice and World Cuisine. Elsevier Butterworth-Heinemann, 2006.
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