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Tierzucht:

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Bibliographic Details
Main Authors:	William, Alfons (Author), Simianer, Henner 1957- (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Stuttgart Verlag Eugen Ulmer [2017]
Edition:	2., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Series:	utb 3526
Subjects:	Tierzucht Lehrbuch
Online Access:	Inhaltsverzeichnis
Physical Description:	372 Seiten
ISBN:	9783825248055

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adam_text	Titel: Tierzucht Autor: Willam, Alfons Jahr: 2017 Inhaltsverzeichnis Vorwort zur 1. Auflage................................................................. 9 Vorwort zur 2. Auflage................................................................. 10 1 Einführung......................................................................... 11 1.1 Evolution - Domestikation - Rassen - Tierzucht............... 14 1.1.1 Evolution.......................................................................... 14 1.1.2 Domestikation.................................................................. 19 1.1.3 Rassen.............................................................................. 23 1.1.4 Tierzucht.......................................................................... 25 1.2 Bedeutung der tierischen Produktion................................ 29 1.2.1 Tierische Produktion weltweit........................................... 30 1.2.2 Tierische Produktion in der Europäischen Union (EU)...... 35 2 Tierische Leistungen............................................................ 41 2.1 Reproduktion.................................................................... 41 2.1.1 Züchterische Merkmale der Reproduktionsleistung........... 45 2.2 Müch................................................................................ 48 2.2.1 Euter der Kuh.................................................................... 49 2.2.2 Milchbildung..................................................................... 52 2.2.3 Eutergesundheit................................................................ 55 2.2.4 Milchgewinnung............................................................... 55 2.2.5 Züchterische Merkmale der Milchleistung......................... 57 2.3 Wachstum und Fleisch...................................................... 60 2.3.1 Wachstum......................................................................... 60 2.3.2 Fleisch.............................................................................. 64 2.3.3 Fleischqualität.................................................................. 71 2.4 Eier................................................................................... 76 2.5 Wolle................................................................................ 79 2.6 Zug-, Reit- und Rennleistung............................................ 83 2.6.1 Zugleistung....................................................................... 83 2.6.2 Reit- und Rennleistung..................................................... 84 2.7 Produkte und Bestäubungsleistung der Honigbienen........ 86 2.7.1 Aufbau eines Bienenvolkes................................................ 86 2.7.2 Produkte der Honigbienen................................................ 88 2.7.3 Bestäubungsleistung der Honigbienen.............................. 90 6 Inhaltsverzeichnis 2.8 Vitalität und Krankheiten.................................................. 91 2.9 Zusätzliche Leistungen...................................................... 95 2.9.1 Tierische Nebenprodukte.................................................. 95 2.9.2 Exkremente von Nutztieren............................................... 96 2.9.3 Beitrag von Nutztieren zur Landschaftspflege................... 97 3 Molekulargenetische Grundlagen......................................... 99 3.1 Genom und Chromosomen............................................... 100 3.2 Desoxyribonukleinsäure (DNA) und genetischer Code...... 102 3.3 Gene, Genorte und Allele.................................................. 104 3.4 Vom Gen zum Protein....................................................... 106 3.5 Mitose und Meiose............................................................ 108 3.6 Crossing-Over und Rekombination.................................... 111 3.7 Genetische Skalen und Genkartierung.............................. 112 3.8 Fehler und Fehlerkorrekturen........................................... 116 3.9 Genetische Marker............................................................ 118 4 Züchterische Grundlagen..................................................... 125 4.1 Grundbegriffe................................................................... 125 4.2 MENDEL-Regeln.................................................................. 130 4.3 Genotyp- und Allelfrequenz.............................................. 136 4.4 HARDY-WEINBERC-GesetZ..................................................... 138 4.4.1 Anwendung des HARDY-WEiNBERC-Gesetzes........................ 140 4.4.2 Einflussfaktoren auf Allelfrequenzen................................. 143 4.5 Verwandtschaft und Inzucht............................................. 147 4.5.1 Verwandtschaft................................................................. 147 4.5.2 Inzucht............................................................................. 149 4.6 Qualitative und quantitative Merkmale............................. 156 4.7 Qualitativ- und quantitativ-genetische Vererbung............. 158 4.8 Modell der Leistung.......................................................... 160 4.9 Populationsparameter....................................................... 165 4.9.1 Heritabilität...................................................................... 167 4.9.2 Wiederholbarkeit.............................................................. 171 4.9.3 Effekt der gemeinsamen Wurfumwelt............................... 172 4.9.4 Genetische Korrelation...................................................... 173 4.9.5 Genotyp-Umwelt-Interaktion............................................ 174 4.9.6 Heterosis........................................................................... 177 4.10 Leistungsprüfung.............................................................. 179 4.10.1 Ort der Leistungsprüfung.................................................. 180 4.10.2 Verwandtschaftsverhältnis zum Probanden....................... 181 4.11 Zuchtwert und Zuchtwertschätzung.................................. 182 5 Zuchtfortschritt................................................................. 188 5.1 Direkter Zuchtfortschritt................................................... 189 5.2 Mehr-Pfade-Modell.......................................................... 196 5.3 Korrelierter Zuchtfortschritt.............................................. 200 Inhaltsverzeichnis 7 6 Selektion............................................................................ 204 6.1 Selektionsbedingte Verringerung der Varianz.................... 205 6.2 Selektionsformen.............................................................. 206 6.3 Selektionsmethoden......................................................... 208 6.3.1 Tandemselektion............................................................... 210 6.3.2 Mindestleistungsselektion................................................. 211 6.3.3 Indexselektion.................................................................. 212 7 Zuchtmethoden.................................................................. 226 7.1 Reinzucht-Methoden......................................................... 228 7.1.1 Reinzucht-Methoden in offener Population....................... 228 7.1.2 Reinzucht-Methoden in geschlossener Population............. 230 7.2 Kreuzungszucht-Methoden............................................... 233 7.2.1 Diskontinuierliche Kreuzungszucht-Methoden.................. 235 7.2.2 Kontinuierliche Kreuzungszucht-Methoden...................... 239 8 Zuchtprogramm................................................................. 243 8.1 Produktionssystem und Zuchtpyramide............................ 243 8.2 Rechtliche Rahmenbedingungen....................................... 246 8.3 Grundkonzept eines Zuchtprogramms.............................. 248 8.3.1 Zuchtziel........................................................................... 251 8.3.2 Zuchtbuch......................................................................... 255 8.3.3 Leistungsprüfung.............................................................. 258 8.3.4 Zuchtwertschätzung und Daten-Informations-System....... 260 8.3.5 Selektion........................................................................... 279 8.3.6 Paarung und reproduktionsbiologische Verfahren............. 285 8.3.7 Zuchtfortschritt, genetischer Trend, Übertragung des Zuchtfortschritts............................................................... 292 8.4 Grundstrukturen von Zuchtprogrammen.......................... 297 8.4.1 Kooperative Zuchtprogramme........................................... 298 8.4.2 Nukleus-Zuchtprogramme................................................ 308 9 Nutzungsrichtungen und Rassen landwirtschaftlicher Nutztiere........................................................................... 317 9.1 Rinder............................................................................... 318 9.1.1 Abstammung..................................................................... 318 9.1.2 Nutzungsrichtungen und Rassen...................................... 321 9.2 Schweine.......................................................................... 327 9.2.1 Abstammung..................................................................... 327 9.2.2 Nutzungsrichtungen und Rassen...................................... 328 9.3 Schafe............................................................................... 333 9.3.1 Abstammung..................................................................... 333 9.3.2 Nutzungsrichtungen und Rassen....................................... 335 9.4 Ziegen............................................................................... 341 9.4.1 Abstammung.................................................................... 341 9.4.2 Nutzungsrichtungen und Rassen....................................... 343 8 Inhaltsverzeichnis 9.5 Pferde............................................................................... 347 9.5.1 Abstammung..................................................................... 347 9.5.2 Nutzungsrichtungen und Rassen....................................... 349 9.6 Geflügel (Hühner, Puten).................................................. 355 9.6.1 Abstammung..................................................................... 355 9.6.2 Nutzungsrichtungen und Rassen....................................... 356 10 Quellenverzeichnis.............................................................. 361 11 Sachregister....................................................................... 367
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