(2011). Vegetable oils in food technology: Composition, properties and uses (Second edition.). Wiley-Blackwell.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses. Second edition. Chichester: Wiley-Blackwell, 2011.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Vegetable Oils in Food Technology: Composition, Properties and Uses. Second edition. Wiley-Blackwell, 2011.
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