Holdings: Melceü't-tabbâhîn

Melceü't-tabbâhîn: Aşçıların sığınağı ; (inceleme - metin - tıpkıbasım)

ملجأ الطباخين

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Bibliographic Details
Main Author:	Mehmed Kâmil (Author)
Other Authors:	Kut, Günay 1939- (Editor), Kut, Turgut (Editor)
Format:	Book
Language:	Turkish Ottoman Turkish
Published:	Fatih, İstanbul Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı 2015
Edition:	1. baskı
Series:	Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları 57
Subjects:	Geschichte 1844 Cooking, Turkish Kochen Türkisch Kochbuch Arabische Schrift Osmanisch Quelle Lithografie Druckwerk Buch Osmanisches Reich Türkei
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Physical Description:	317 Seiten, 1 ungezählte Seite Illustrationen, Faksimiles 24 cm
ISBN:	9789751738059

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isbn	9789751738059
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spelling	880-01 Mehmed Kâmil Verfasser aut 880-03 Melceü't-tabbâhîn Aşçıların sığınağı ; (inceleme - metin - tıpkıbasım) Mehmed Kâmil (ö. 1844'den sonra) ; hazırlayanlar Günay Kut, Turgut Kut Malca' al-tabbākhīn 1. baskı Fatih, İstanbul Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı 2015 317 Seiten, 1 ungezählte Seite Illustrationen, Faksimiles 24 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları 57 880-02 Literaturverzeichnis Seite [52]-[53]. - Glossar ("sözlük") Seite [151]-159. - Index. - Faksimile Seite 187-[318] Titel auch in arabischer Schrift auf dem Einband angegeben. - Arabische Transkriptionsvariante auf dem Einband: Malca' al-tabbākhīn Bibliographischer Nachweis: Özege, Eski harflerle 12979 Kolophon im Faksimile: "... bin ikiyüz altmıšıncı senesi Şaʿbân-ı şerîfi evâhirinde hitâm pezîr olmuşdur". Erstes gedrucktes Kochbuch des Osmanisches Reiches Edition auf der Grundlage mehrerer Handschriften und des Steindrucks aus dem Jahr 1260 hicrî /[1844]. - Enthält im Anhang ein Faksimile des Steindrucks (Exemplar aus dem Bestand der Süleymaniye Yazma Eser Kütüphanesi Nasûhî Dergâhı Koleksiyonu No. 396). Einleitung und Studie türkisch. - Text osmanischtürkisch in lateinischer Transkription Faksimile in arabischer Schrift Geschichte 1844 gnd rswk-swf Cooking, Turkish Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Türkisch (DE-588)4120079-2 gnd rswk-swf Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd rswk-swf Arabische Schrift (DE-588)4355548-2 gnd rswk-swf Osmanisch (DE-588)4213347-6 gnd rswk-swf Quelle (DE-588)4135952-5 gnd rswk-swf Lithografie (DE-588)4036042-8 gnd rswk-swf Druckwerk (DE-588)4013134-8 gnd rswk-swf Buch (DE-588)4008570-3 gnd rswk-swf Osmanisches Reich (DE-588)4075720-1 gnd rswk-swf Türkei (DE-588)4061163-2 gnd rswk-swf Kochbuch gnd rswk-swf Quelle gnd rswk-swf Osmanisches Reich (DE-588)4075720-1 g Kochbuch f DE-604 Kochbuch (DE-588)4114240-8 s Geschichte 1844 z Quelle (DE-588)4135952-5 s Kochen (DE-588)4031445-5 s Quelle f Buch (DE-588)4008570-3 s Druckwerk (DE-588)4013134-8 s Lithografie (DE-588)4036042-8 s Türkisch (DE-588)4120079-2 s Osmanisch (DE-588)4213347-6 s Arabische Schrift (DE-588)4355548-2 s Türkei (DE-588)4061163-2 g Kut, Günay 1939- (DE-588)142299820 edt Kut, Turgut edt 100-01/(3/r محمد كامل ut 500-02/(3/r بيك ايكيوز التمشنجي سنه سي شعبان شريفي اواخرنده حتام پذیر اوامشدر 245-03/(3/r ملجأ الطباخين
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