Zwiebeln - Möhren - Majoran: Feldgemüsebau in Heldrungen
Saved in:
| New Title: | Holzapfel, Dieter Graben - Krauten - Wirtschaften |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Erfurt
Volkskundliche Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen
2016
|
| Series: | Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen
Heft 50 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 138 Seiten Illustrationen |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 cb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV044235046 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20230320 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 170321s2016 xx a||| |||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)978279374 | ||
| 035 | |a (DE-599)GBV876462816 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-20 |a DE-384 |a DE-355 |a DE-12 | ||
| 084 | |a HIST |q DE-12 |2 fid | ||
| 084 | |a LC 54075 |0 (DE-625)90660:796 |2 rvk | ||
| 100 | 1 | |a Holzapfel, Dieter |d ca. 20./21. Jh. |e Verfasser |0 (DE-588)1283863030 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Zwiebeln - Möhren - Majoran |b Feldgemüsebau in Heldrungen |c Dieter Holzapfel ; Herausgeber: Landeshauptstadt Erfurt, Stadtverwaltung |
| 264 | 1 | |a Erfurt |b Volkskundliche Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen |c 2016 | |
| 300 | |a 138 Seiten |b Illustrationen | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen |v Heft 50 | |
| 648 | 7 | |a Geschichte 1860-1990 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 650 | 0 | 7 | |a Feldgemüsebau |0 (DE-588)4123195-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 651 | 7 | |a Heldrungen |0 (DE-588)1205681388 |2 gnd |9 rswk-swf | |
| 689 | 0 | 0 | |a Heldrungen |0 (DE-588)1205681388 |D g |
| 689 | 0 | 1 | |a Feldgemüsebau |0 (DE-588)4123195-8 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Geschichte 1860-1990 |A z |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 785 | 0 | 0 | |i Gefolgt von |a Holzapfel, Dieter |t Graben - Krauten - Wirtschaften |d 2017 |k Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen, Heft 51 |w (DE-604)BV044757330 |
| 830 | 0 | |a Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen |v Heft 50 |w (DE-604)BV013994199 |9 50 | |
| 856 | 4 | 2 | |m Digitalisierung UB Regensburg - ADAM Catalogue Enrichment |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029640564&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 940 | 1 | |n DHB | |
| 940 | 1 | |q DHB_BSB_FID | |
| 942 | 1 | 1 | |c 630.9 |e 22/bsb |f 0904 |g 4322 |
| 942 | 1 | 1 | |c 630.9 |e 22/bsb |f 09034 |g 4322 |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029640564 | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1817061974298591232 |
|---|---|
| adam_text |
Editorial
5
Annäherung an Landschaft und Ort 7
Von der Erfahrung der Heldrunger Gärtner 13
Gemüsekultivierung zwischen 1860 und i960 13
Arbeitsabiäufe und Besonderheiten 13
Samenbau hatTradition 16
Die Sortenvielfalt an Gemüse ist beachtlich 18
Sonne und Pferdemist, die Gärtner behelfen sich 25
Schilfernte und Schilfmatten 30
Heldrunger Feldgemüse ֊ die Arten und ihre Kultivierung 31
Zwiebeln 31
Steckzwiebeln, Mutterzwiebeln, Perlzwiebeln, Säzwiebeln 31
Zwiebelmarkt und Zwiebelzopf 34
Die Erträge gehen zurück 42
Majoran 44
Möhren 48
Der Handigel, ein wichtiges Gerät zur Bodenbearbeitung 53
Gurken 54
Grüner Kopfsalat (Sommer- und Wintersalat) 38
Knoblauch 5g
Frühkartoffeln 59
Meerrettich 64
Kopfkohl, Kohlrabi, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl 6s
Sellerie 67
Porree 68
Trockenbohnen und Erbsen 69
Frische Bohnen vom Sommer bis zum Herbst 70
Kümmel 71
Weiße und Schwarze Rettiche, Kresse, Feldsalat und Rapunzel 72
3
Wurzelpetersilie und Pastinaken 73
Rote Rüben, Kohlrüben und „Runkeln“, Spargel und Erdbeeren 73
Bohnenkraut und Dill, Liebstöckel und Petersilie 74
Blumenpflanzen 74
Erdmieten zur Vorratshaltung 76
Gurkeneinlegereien 77
Korbmacher 78
Obstanbau 79
Pflanzenschutz und Düngung im Feldgemüsebau 8i
Alltag und Geschichte K
Kochen und Ernährung-die „Grude"
Vom Ersten Weltkrieg bis in die 1920er Jahre
Eine mutige Entscheidung: In Heldrungen entsteht „das Neue Viertel" 93
Der „Frachtwagen“ kann das Pferd nicht verdrängen 94
Die Lebensverhältnisse ändern sich 93
Von den 1930er Jahren bis zum Ende des Zweiten Weltkrieges K. -
Die Zeit von 1945-1990
Kollektivierung, veränderte Arbeitsbedingungen - Gärtnerleben im
Übergang 106
Die Kollektivierung und die Folgen im Gemüseanbau HO
Die Mangelwirtschaft der DDR wird zur Chance der Gemüsegärtner
nach 1950 118
Anhang 125
Kantor Hesse: Heldrungens Gemüsebau 125
Heldrunger Flurnamen 132
Glossar 133
Literatur und Quellen 135
Abbildungsverzeichnis 137
Impressum 138
4 |
| any_adam_object | 1 |
| author | Holzapfel, Dieter ca. 20./21. Jh |
| author_GND | (DE-588)1283863030 |
| author_facet | Holzapfel, Dieter ca. 20./21. Jh |
| author_role | aut |
| author_sort | Holzapfel, Dieter ca. 20./21. Jh |
| author_variant | d h dh |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV044235046 |
| classification_rvk | LC 54075 |
| ctrlnum | (OCoLC)978279374 (DE-599)GBV876462816 |
| discipline | Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| era | Geschichte 1860-1990 gnd |
| era_facet | Geschichte 1860-1990 |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV044235046</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20230320</controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">170321s2016 xx a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)978279374</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)GBV876462816</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-20</subfield><subfield code="a">DE-384</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">HIST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 54075</subfield><subfield code="0">(DE-625)90660:796</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Holzapfel, Dieter</subfield><subfield code="d">ca. 20./21. Jh.</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1283863030</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Zwiebeln - Möhren - Majoran</subfield><subfield code="b">Feldgemüsebau in Heldrungen</subfield><subfield code="c">Dieter Holzapfel ; Herausgeber: Landeshauptstadt Erfurt, Stadtverwaltung</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Erfurt</subfield><subfield code="b">Volkskundliche Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen</subfield><subfield code="c">2016</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">138 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen</subfield><subfield code="v">Heft 50</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 1860-1990</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Feldgemüsebau</subfield><subfield code="0">(DE-588)4123195-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Heldrungen</subfield><subfield code="0">(DE-588)1205681388</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Heldrungen</subfield><subfield code="0">(DE-588)1205681388</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Feldgemüsebau</subfield><subfield code="0">(DE-588)4123195-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 1860-1990</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="785" ind1="0" ind2="0"><subfield code="i">Gefolgt von</subfield><subfield code="a">Holzapfel, Dieter</subfield><subfield code="t">Graben - Krauten - Wirtschaften</subfield><subfield code="d">2017</subfield><subfield code="k">Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen, Heft 51</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV044757330</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen</subfield><subfield code="v">Heft 50</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV013994199</subfield><subfield code="9">50</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung UB Regensburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029640564&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">DHB</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">DHB_BSB_FID</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">630.9</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">0904</subfield><subfield code="g">4322</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">630.9</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09034</subfield><subfield code="g">4322</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029640564</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Heldrungen (DE-588)1205681388 gnd |
| geographic_facet | Heldrungen |
| id | DE-604.BV044235046 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-11-29T13:02:16Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029640564 |
| oclc_num | 978279374 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-20 DE-384 DE-355 DE-BY-UBR DE-12 |
| owner_facet | DE-20 DE-384 DE-355 DE-BY-UBR DE-12 |
| physical | 138 Seiten Illustrationen |
| psigel | DHB_BSB_FID |
| publishDate | 2016 |
| publishDateSearch | 2016 |
| publishDateSort | 2016 |
| publisher | Volkskundliche Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen |
| record_format | marc |
| series | Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen |
| series2 | Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen |
| spelling | Holzapfel, Dieter ca. 20./21. Jh. Verfasser (DE-588)1283863030 aut Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen Dieter Holzapfel ; Herausgeber: Landeshauptstadt Erfurt, Stadtverwaltung Erfurt Volkskundliche Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen 2016 138 Seiten Illustrationen txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen Heft 50 Geschichte 1860-1990 gnd rswk-swf Feldgemüsebau (DE-588)4123195-8 gnd rswk-swf Heldrungen (DE-588)1205681388 gnd rswk-swf Heldrungen (DE-588)1205681388 g Feldgemüsebau (DE-588)4123195-8 s Geschichte 1860-1990 z DE-604 Gefolgt von Holzapfel, Dieter Graben - Krauten - Wirtschaften 2017 Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen, Heft 51 (DE-604)BV044757330 Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen Heft 50 (DE-604)BV013994199 50 Digitalisierung UB Regensburg - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029640564&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Holzapfel, Dieter ca. 20./21. Jh Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen Schriften der Volkskundlichen Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen Feldgemüsebau (DE-588)4123195-8 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4123195-8 (DE-588)1205681388 |
| title | Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen |
| title_auth | Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen |
| title_exact_search | Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen |
| title_full | Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen Dieter Holzapfel ; Herausgeber: Landeshauptstadt Erfurt, Stadtverwaltung |
| title_fullStr | Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen Dieter Holzapfel ; Herausgeber: Landeshauptstadt Erfurt, Stadtverwaltung |
| title_full_unstemmed | Zwiebeln - Möhren - Majoran Feldgemüsebau in Heldrungen Dieter Holzapfel ; Herausgeber: Landeshauptstadt Erfurt, Stadtverwaltung |
| title_new | Holzapfel, Dieter Graben - Krauten - Wirtschaften |
| title_short | Zwiebeln - Möhren - Majoran |
| title_sort | zwiebeln mohren majoran feldgemusebau in heldrungen |
| title_sub | Feldgemüsebau in Heldrungen |
| topic | Feldgemüsebau (DE-588)4123195-8 gnd |
| topic_facet | Feldgemüsebau Heldrungen |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=029640564&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| volume_link | (DE-604)BV013994199 |
| work_keys_str_mv | AT holzapfeldieter zwiebelnmohrenmajoranfeldgemusebauinheldrungen |