APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Mouritsen, O. G., Styrbæk, K., & Johansen, M. (2017). Mouthfeel: How texture makes taste. Columbia University Press.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Mouritsen, Ole G., Klavs Styrbæk, und Mariela Johansen. Mouthfeel: How Texture Makes Taste. New York: Columbia University Press, 2017.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Mouritsen, Ole G., et al. Mouthfeel: How Texture Makes Taste. Columbia University Press, 2017.