Analyse des Peptidprofils von Milchprodukten zur Ermittlung bioaktiver Komponenten sowie technologischer Einflussfaktoren:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ebner, Jennifer Sybille (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Erlangen ; Nürnberg 2016
Schlagworte:
Beschreibung:XI, 174 Seiten Illustrationen, Diagramme

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