Verfügbarkeit: Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft

Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft: Dresden um 1900

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Krüger, Benedikt 1984- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Ostfildern Jan Thorbecke Verlag [2015]
Schriftenreihe:	Land kulinarischer Tradition, Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C, Historische Forschungen zur exquisiten Küche Band 2
Schlagworte:	Geschichte 1871-1913 Ernährung Kochen Kultur Gastrosophie Dresden Deutsches Kaiserreich Ernährungswissenschaft Kochkunst Königshof Lebensmittelindustrie Sachsen Tafelkultur Vegetarismus Hochschulschrift
Online-Zugang:	Volltext Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Rezension
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spelling	Krüger, Benedikt 1984- Verfasser (DE-588)108233006X aut Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft Dresden um 1900 Benedikt Krüger Ostfildern Jan Thorbecke Verlag [2015] © 2015 297 Seiten Illustrationen 25 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Land kulinarischer Tradition, Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C, Historische Forschungen zur exquisiten Küche Band 2 Dissertation Technische Universität Dresden 2015 Geschichte 1871-1913 gnd rswk-swf Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd rswk-swf Kochen (DE-588)4031445-5 gnd rswk-swf Kultur (DE-588)4125698-0 gnd rswk-swf Gastrosophie (DE-588)4344017-4 gnd rswk-swf Dresden (DE-588)4012995-0 gnd rswk-swf Deutsches Kaiserreich Ernährungswissenschaft Kochkunst Königshof Lebensmittelindustrie Sachsen Tafelkultur Vegetarismus (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Dresden (DE-588)4012995-0 g Gastrosophie (DE-588)4344017-4 s Kochen (DE-588)4031445-5 s Ernährung (DE-588)4015332-0 s Kultur (DE-588)4125698-0 s Geschichte 1871-1913 z DE-604 Jan Thorbecke Verlag (DE-588)2016559-6 pbl Erscheint auch als Online-Ausgabe urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-334939 Land kulinarischer Tradition, Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C, Historische Forschungen zur exquisiten Küche Band 2 (DE-604)BV043768807 2 https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa2-334939 Resolving-System kostenfrei Volltext B:DE-101 application/pdf http://d-nb.info/107853098X/04 Inhaltsverzeichnis X:MVB text/html http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=1ddbf0bc37a24ab893ec5dd5202c6825&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm Inhaltstext https://www.recensio.net/r/c202267b1111463b99eec97a270b0278 rezensiert in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, 2017, 3, S. 470-471 Rezension
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