Kartoffelkrankheit und Nahrungskrise in Nordwestdeutschland 1845-1848:
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
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Format: | Buch |
Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Göttingen
Wallstein Verlag
[2016]
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Schriftenreihe: | Veröffentlichungen der Historischen Kommission für Niedersachsen und Bremen
287 |
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Titel: Kartoffelkrankheit und Nahrungskrise in Nordwestdeutschland 1845-1848
Autor: Schanbacher, Ansgar
Jahr: 2016
Inhalt
Vorwort 9
I. Einleitung 10
1. Ein Pilz und ein trockener Sommer 10
1.1. Fragestellung, Methode, Aufbau 12
1.2. Quellenlage 23
1.3. Forschungsstand 28
2. Natur, Mensch und Staat in Nordwestdeutschland
um 1845 31
2.1. Naturräumliche und politische Gliederung 31
2.2. Landwirtschaft, Handel und Gewerbe 39
2.3. Soziale Gliederung der Bevölkerung 46
3. Kartoffelkrankheit und Krise in Nordamerika und Europa . 48
3.1. Begriffliches - zwischen Fäule und Potato cholera 48
3.2. Aktueller Wissensstand - die Kartoffelfäule heute 51
3.3. Herkunft und Übergang des Erregers nach Europa 53
3.4. Die Kartoffelkrankheit in Nordamerika 55
3.5. Die »Krankheit der Kartoffeln« und die
Nahrungskrise in Europa im Überblick 56
IL Die Kartoffelkrankheit 1845-1861 unter besonderer
Berücksichtigung Nordwestdeutschlands 74
1. Die Kartoffelkrankheit - Wahrnehmung und Folgen 74
1.1. Das Auftreten der Kartoffelkrankheit
1845 in Deutschland 75
1.2. Das erste Erscheinen der Krankheit
in Nordwestdeutschland 78
1.3. Die Kartoffelernte von 1845 in Nordwestdeutschland . . 80
1.4. Die Kartoffelkrankheit vor Ort - das Amt Hameln 91
1.5. Die Epidemie ab 1846 - »die bekannte Krankheit
der Kartoffeln« 97
1.6. Fazit 108
2. Die Kartoffelkrankheit - Deutungen und Reaktionen 109
2.1. Staatliche Reaktionen 109
2.2. Deutungen und Reaktionen vor Ort -
Bauern, Ärzte und Journalisten 126
3. Landwirtschaftliche und agrarwissenschaftliche
Diskurse um die Kartoffelkrankheit 143
3.1. Landwirtschaftliche Vereine
und die Kartoffelkrankheit 143
3.2. Die Behandlung der Kartoffelkrankheit auf
Landwirtschaftskongressen und den Versammlungen
Deutscher Naturforscher und Ärzte 132
3.3. Die entstehenden Agrarwissenschaften
und die Kartoffelkrankheit 158
3.4. Fazit 172
4. Der Weg von der Kartoffelkrankheit 1845
zur Nahrungskrise von 1846/47 173
III. Die Nahrungskrise in Nordwestdeutschland 1846/47 . 175
1. Witterung und Ernteerträge 1846 173
2. Preise und Handel in den Krisenjahren 189
2.1. Preise, Wucher und Eigennutz 189
1.2. Struktur und Praxis des Nahrungsmittelhandels
in der Krise 201
2.3. Fazit 231
3. Wahrnehmung und Folgen der Not 233
3.1. Die Betroffenen - Krisendeutung, Selbst-
und Fremdwahrnehmungen 234
3.2. Die Reaktionen der Betroffenen 232
3.3. Hunger, Krankheit und Demographie 278
3.4. Fazit 283
4. Staatliche und private Hilfsmaßnahmen in der Krise 286
4.1. Politische Diskurse und Entscheidungen
zentraler Regierungsbehörden 287
4.2. Behördliche Kommunikation und Interaktion
mit der Zivilgesellschaft 346
4-3- Hilfsmaßnahmen vor Ort:
Amter, Gemeinden und Vereine 350
4.4. Fazit 387
IV. Fallbeispiele und Verbindungen
zur Revolution von 1848 394
1. Stadt und Land in der Krise 394
1.1. Osnabrück - die Krise in der Stadt 395
1.2. Stadt und Gericht St. Andreasberg -
eine Montanregion im Umbruch 402
1.3. Das Amt Uslar - die Krise auf dem Land 408
1.4. Stadt, Gebirge und Land im Vergleich 415
2. Die Nahrungskrise und die Revolution von 1848 417
2.1. Revolutionen in Nordwestdeutschland im Uberblick . 418
i.i. Nahrungskrise und Revolution in der Stadt
und auf dem Land 421
2.3. Fazit 434
V. Schluss 436
Anhang 449
Karten 449
Abkürzungen 457
Abbildungsverzeichnis 458
Tabellenverzeichnis 459
Ungedruckte Quellen 460
Gedruckte Quellen 463
Literatur 469
Internetseiten 496
Geografisches Register 498
Inhalt
Vorwort. 9
I. Einleitung. io
1. Ein Pilz und ein trockener Sommer. io
1.1. Fragestellung, Methode, Aufbau. 12
1.2. Quellenlage . 23
1.3. Forschungsstand. 28
2. Natur, Mensch und Staat in Nordwestdeutschland
um 1845. 31
2.1. Naturräumliche und politische Gliederung. . 31
2.2. Landwirtschaft, Handel und Gewerbe. 39
2.3. Soziale Gliederung der Bevölkerung. 46
3. Kartoffelkrankheit und Krise in Nordamerika und Europa . 48
3.1. Begriffliches — zwischen Fäule und Potato cholera. 48
3.2. Aktueller Wissensstand - die Kartoffelfäule heute. 51
3.3. Herkunft und Übergang des Erregers nach Europa. 53
3.4. Die Kartoffelkrankheit in Nordamerika. 55
3.5. Die »Krankheit der Kartoffeln« und die
Nahrungskrise in Europa im Überblick. 56
II. Die Kartoffelkrankheit 1845-1861 unter besonderer
Berücksichtigung Nordwestdeutschlands. 74
1. Die Kartoffelkrankheit - Wahrnehmung und Folgen. 74
1.1. Das Auftreten der Kartoffelkrankheit
1845 in Deutschland. 75
1.2. Das erste Erscheinen der Krankheit
in Nordwestdeutschland. 78
1.3. Die Kartoffelernte von 1845 in Nordwestdeutschland . . 80
1.4. Die Kartoffelkrankheit vor Ort - das Amt Hameln. 91
1.5. Die Epidemie ab 1846 - »die bekannte Krankheit
der Kartoffeln«. 97
1.6. Fazit.108
2. Die Kartoffelkrankheit - Deutungen und Reaktionen.109
2.1. Staatliche Reaktionen.109
2.2. Deutungen und Reaktionen vor Ort -
Bauern, Arzte und Journalisten.126
3. Landwirtschaftliche und agrarwissenschaftliche
Diskurse um die Kartoffelkrankheit.143
3.1. Landwirtschaftliche Vereine
und die Kartoffelkrankheit.143
3.2. Die Behandlung der Kartoffelkrankheit auf
Landwirtschaftskongressen und den Versammlungen
Deutscher Naturforscher und Ärzte.132
3.3. Die entstehenden Agrarwissenschaften
und die Kartoffelkrankheit.158
3.4. Fazit.172
4. Der Weg von der Kartoffelkrankheit 1845
zur Nahrungskrise von 1846/47.173
III. Die Nahrungskrise in Nordwestdeutschland 1846/47 . 175
1. Witterung und Ernteerträge 1846.175
2. Preise und Handel in den Krisenjahren.189
2.1. Preise, Wucher und Eigennutz.189
2.2. Struktur und Praxis des Nahrungsmittelhandels
in der Krise.’.201
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3. Wahrnehmung und Folgen der Not.233
3.1. Die Betroffenen - Krisendeutung, Selbst-
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3.2. Die Reaktionen der Betroffenen.252
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3.4. Fazit.285
4. Staatliche und private Hilfsmaßnahmen in der Krise.286
4.1. Politische Diskurse und Entscheidungen
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4.2. Behördliche Kommunikation und Interaktion
mit der Zivilgesellschaft.* . 346
4.3. Hilfsmaßnahmen vor Ort:
Ämter, Gemeinden und Vereine.350
4.4. Fazit.387
IV. Fallbeispiele und Verbindungen
zur Revolution von 1848.394
1. Stadt und Land in der Krise.394
1.1. Osnabrück — die Krise in der Stadt.395
1.2. Stadt und Gericht St. Andreasberg -
eine Montanregion im Umbruch.402
1.3. Das Amt Uslar — die Krise auf dem Land.408
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2. Die Nahrungskrise und die Revolution von 1848.417
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2.2. Nahrungskrise und Revolution in der Stadt
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2.3. Fazit.434
V. Schluss.436
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