Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung:
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Stuttgart
Verlag Eugen Ulmer
[2016]
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INHALTSVERZEICHNIS
I
ACKERBAU.
9
1 EINFUEHRUNG
.
9
2 ACKER ALS
PFLANZENSTANDORT.
12
2.1
BODEN.
13
2.1.1 ACKERBAULICH RELEVANTE BODENEIGENSCHAFTEN
.
15
2.1.2 BODENFRUCHTBARKEIT
.
19
2.2 KLIMA UND WITTERUNG
.
25
3
BODENNUTZUNGSSYSTEME.
32
3.1 HISTORISCHE ENTWICKLUNG
.
33
3.2
FRUCHTFOLGEN.
36
3.2.1 FRUCHTFOLGESYSTEMATIK
.
38
3.2.2 ANBAUKONZENTRATION
.
42
3.2.3 VORFRUCHTWIRKUNGEN
.
47
3.2.4 VORFRUCHTANSPRUECHE
.
52
3.2.5 FRUCHTFOLGEGESTALTUNG UND ACKERBAULICHES MANAGEMENT
.
55
3.3
BODENBEARBEITUNG.
60
3.3.1 HISTORISCHE ENTWICKLUNG. 61
3.3.2 BODENPHYSIKALISCHE GRUNDLAGEN
.
63
3.3.3 GERAETE UND VERFAHREN DER BODENBEARBEITUNG.
69
3.3.4 BODENBEARBEITUNG UND
BODENSCHUTZ. 80
3.4
DUENGUNG.
88
3.4.1 ORGANISCHE DUENGUNG
.
90
3.4.2 MINERALISCHE GRUNDDUENGUNG
.
95
4
UNKRAUTKONTROLLE.
101
4.1
ACKERUNKRAEUTER.
102
4.2
SCHADWIRKUNGEN.
108
4.3 INTEGRIERTE UNKRAUTKONTROLLE
.
111
4.3.1 VORBEUGENDE UND ACKERBAULICHE MASSNAHMEN. 112
4.3.2 PHYSIKALISCHE UNKRAUTKONTROLLE
.
116
4.3.3 CHEMISCHE UNKRAUTKONTROLLE
.
119
5 NACHHALTIGE ENTWICKLUNG IM ACKERBAU
.
125
5.1 INTEGRIERTER LANDBAU
.
127
5.2 OEKOLOGISCHER
LANDBAU. 130
II
PFLANZENBAU.
135
1
EINFUEHRUNG.
135
2 BIOLOGISCHE GRUNDLAGEN DES PFLANZENBAUS
.
137
2.1 MORPHOLOGIE DER KULTURPFLANZEN
.
137
2.2 ERTRAGSBILDUNG DER KULTURPFLANZEN
.
141
2.3 QUALITAET DER
ERNTEPRODUKTE. 151
3 AGROTECHNISCHE GRUNDLAGEN DES PFLANZENBAUS. 159
3.1 ARTEN- UND SORTENWAHL
.
160
3.2
SAAT.
162
3.3
N-DUENGUNG.
165
3.4
ERNTE.
169
3.5 NACHERNTEBEHANDLUNG UND
LAGERUNG. 171
4 LANDWIRTSCHAFTLICHE KULTURPFLANZEN DES GEMAESSIGTEN KLIMAS. 175
4.1 GETREIDE. 176
4.1.1 SAATWEIZEN, WEICHWEIZEN (TRITICUM AESTIVUM L.)
.
181
4.1.2 SPELZWEIZEN, DINKEL (TRITICUM SPELTA L.)
.
188
4.1.3 DURUMWEIZEN, HARTWEIZEN (TRITICUM DURUM DESF.)
.
189
4.1.4 ROGGEN (SECALE CEREALE
L.). 189
4.1.5 TRITICALE (TRITICOSECALE W ITTM.)
.
190
4.1.6 GERSTE (HORDEUM VULGARE
L.). 190
4.1.7 HAFER, SAATHAFER, SPELZHAFER (AVENA SATIVA
L.). 193
4.2
KOEMERLEGUMINOSEN.
193
4.2.1 ERBSEN
(PISUM SATIVUM L
.). 196
4.2.2 ACKERBOHNE (VICIAFABA
L.). 203
4.2.3 LUPINEN (LUPINUS
SPEC.). 204
4.2.4 SOJABOHNE (GLYCINE MAX [L.]
MERR.). 204
4.3 01- UND
FASERPFLANZEN.
205
4.3.1 WINTERRAPS (BRASSICA NAPUS L. SSP. OLEIFERA (METZG.) SINSK.) 208
4.3.2 SONNENBLUME (HELIANTHUS ANNUUS
L.). 218
4.3.3 LEIN (LINUM USITATISSIMUM L.)
.
218
4.3.4 HANF (CANNABIS SATIVA L. SSP.
SATIVA). 219
4.4 WURZEL- UND
KNOLLENFRUECHTE. 220
4.4.1 ZUCKERRUEBE
(BETA VULGARIS L. VAR. ALTISSIMA DOELL)
.
221
4.4.2 KARTOFFEL (SOLANUM TUBEROSUM L.)
.
230
4.5
ACKERFUTTERPFLANZEN.
238
4.5.1 MAIS (ZEA MAYS
L.).
239
4.5.2
ACKERGRAESER.
246
4.5.3 LUZERNE (MEDICAGO
SPEC.). 247
4.5.4 ACKERROTKLEE (TRIFOLIUM PRATENSE L. VAR. SATIVUM)
.
247
4.6
GRUENLAND.
248
4.7 SONDERKULTUREN UND NACHWACHSENDE ROHSTOFFE
.
255
4.7.1
SONDERKULTUREN.
255
4.7.2 NACHWACHSENDE
ROHSTOFFE. 257
5 BEWERTUNG DER LANDBEWIRTSCHAFTUNG.
263
III
PFLANZENZUECHTUNG.
1 EINFUEHRUNG
.
1.1 TAETIGKEITSFELD DER
ZUECHTER.
1.2 DOMESTIKATION DER KULTURARTEN
.
1.3
SORTENWESEN.
2 BIOLOGISCHE
GRUNDLAGEN.
2.1
MUTATION.
2.2 SEXUELLE REKOMBINATION
.
2.3
BEFRUCHTUNGSREGULIERUNG.
3 POPULATIONSGENETIK
.
3.1 ALLEL- UND
GENOTYPFREQUENZ.
3.2
FREMDBEFRUCHTUNG.
3.3
SELBSTBEFRUCHTUNG.
4 QUANTITATIVE GENETIK
.
4.1 GENETISCHE VARIANZ
.
4.2 VERWANDTSCHAFTLICHE STRUKTUREN INNERHALB DER POPULATION.
4.3
HETEROSIS.
5
SELEKTION.
5.1
SELEKTIONSERFOLG.
5.2 SELEKTION AUF MEHRERE MERKMALE
.
6
BIOTECHNOLOGIE.
6.1
GEWEBEKULTUR.
6.2 GENETISCHE
TRANSFORMATION.
6.3 TRANSGENE PFLANZEN IM ANBAU
.
6.4 GENETISCHE
MARKER.
7
ZUCHTMETHODIK.
7.1 ZUECHTUNGSVERFAHREN
.
7.2
KLONZUECHTUNG.
7.3
LINIENZUECHTUNG.
7.4 POPULATIONSZUECHTUNG
.
:.
.
7.5
HYBRIDZUECHTUNG.
.
.
LITERATURAUSWAHL.
SACHREGISTER.
269
269
270
273
275
279
279
281
282
284
284
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