Die Kaffeefälscher: nichts schmeckt so gut, wie eine Tasse Bohnenkaffee? Stimmt, denn an der künstlichen Herstellung des Kaffeearomas beißt sich die Chemie seit über hundert Jahren die Zähne aus : die Erforschung eines authentischen Ersatzes für das beliebte Getränk ist eine spannende Geschichte, an deren Ende zwar keine gute Tasse Kaffee steht, aber ein Nobelpreis und der Erfolg eines Weltkonzerns
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