Struch, M. (2016). Strukturbildung in fermentierten Milchprodukten durch Laccasen aus Basidiomyceten.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Struch, Marlene. Strukturbildung in Fermentierten Milchprodukten Durch Laccasen Aus Basidiomyceten. Hannover, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Struch, Marlene. Strukturbildung in Fermentierten Milchprodukten Durch Laccasen Aus Basidiomyceten. 2016.
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