Ustunol, Z. (2015). Applied food protein chemistry. John Wiley & Sons, Inc.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ustunol, Zeynep. Applied Food Protein Chemistry. Chichester, West Sussex: John Wiley & Sons, Inc, 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ustunol, Zeynep. Applied Food Protein Chemistry. John Wiley & Sons, Inc, 2015.
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