Kunz, B. (2016). Lebensmittelbiotechnologie: Mikrobiologie - Enzyme - Bioprozesstechnik - biotechnologische Prozesse (2. Auflage.). Behr's Verlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kunz, Benno. Lebensmittelbiotechnologie: Mikrobiologie - Enzyme - Bioprozesstechnik - Biotechnologische Prozesse. 2. Auflage. Hamburg: Behr's Verlag, 2016.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kunz, Benno. Lebensmittelbiotechnologie: Mikrobiologie - Enzyme - Bioprozesstechnik - Biotechnologische Prozesse. 2. Auflage. Behr's Verlag, 2016.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.