Gastronomía prehispánica en México: tradiciones heredadas
Saved in:
| Format: | Electronic eBook |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
México, D.F.
Fundación Cultural Armella Spitalier
2008
|
| Series: | Manera de conocer el pasado mesoamericano a través de su arte
35 |
| Subjects: | |
| Online Access: | FAW01 FAW02 Volltext |
| Item Description: | Title from PDF title page (viewed Jan. 26, 2012) Includes bibliographical references 1. La cocina prehispanica simbolo de identidad -- La comida prehispanica -- Alimentos representativos -- Maiz -- Frijol y Chile -- Amaranto -- Cacao -- Insectos -- Nopal -- 2. La gastronomia en lo social, cultural y ritual de Mexico -- De Mexico para el mundo -- Del mundo para Mexico -- El mestizaje culinario -- Comidas de fiesta -- Dulces -- Bebidas -- El pulque -- 3. La cocina en la arqueologia -- Utensilios -- Los mercados (tianguis) -- 4. Testimonios -- El dulce de amaranto -- Extraccion del pulque Es sumamente popular hasta el dia de hoy, y es la base fundamental de la tradicion culinaria en el Mexico moderno; los platillos prehispanicos han sobrevivido, durante siglos, a un intenso cambio cultural. Se podria afirmar que ningun otro aspecto de las tradiciones muestra en forma tan elocuente la riqueza de la vida como lo hace la gastronomia |
| Physical Description: | 1 Online-Ressource |
| ISBN: | 9689342444 9789689342441 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nmm a2200000zcb4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV043071583 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | cr|uuu---uuuuu | ||
| 008 | 151126s2008 |||| o||u| ||||||spa d | ||
| 020 | |a 9689342444 |c electronic bk. |9 968-9342-44-4 | ||
| 020 | |a 9789689342441 |c electronic bk. |9 978-968-9342-44-1 | ||
| 035 | |a (OCoLC)527382911 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV043071583 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e aacr | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 049 | |a DE-1046 |a DE-1047 | ||
| 082 | 0 | |a 394.1/20972 |2 23 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Gastronomía prehispánica en México |b tradiciones heredadas |c Fundación Cultural Armella Spitalier |
| 264 | 1 | |a México, D.F. |b Fundación Cultural Armella Spitalier |c 2008 | |
| 300 | |a 1 Online-Ressource | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Manera de conocer el pasado mesoamericano a través de su arte |v 35 | |
| 500 | |a Title from PDF title page (viewed Jan. 26, 2012) | ||
| 500 | |a Includes bibliographical references | ||
| 500 | |a 1. La cocina prehispanica simbolo de identidad -- La comida prehispanica -- Alimentos representativos -- Maiz -- Frijol y Chile -- Amaranto -- Cacao -- Insectos -- Nopal -- 2. La gastronomia en lo social, cultural y ritual de Mexico -- De Mexico para el mundo -- Del mundo para Mexico -- El mestizaje culinario -- Comidas de fiesta -- Dulces -- Bebidas -- El pulque -- 3. La cocina en la arqueologia -- Utensilios -- Los mercados (tianguis) -- 4. Testimonios -- El dulce de amaranto -- Extraccion del pulque | ||
| 500 | |a Es sumamente popular hasta el dia de hoy, y es la base fundamental de la tradicion culinaria en el Mexico moderno; los platillos prehispanicos han sobrevivido, durante siglos, a un intenso cambio cultural. Se podria afirmar que ningun otro aspecto de las tradiciones muestra en forma tan elocuente la riqueza de la vida como lo hace la gastronomia | ||
| 650 | 7 | |a Indios de México / Alimentos / Historia |2 bidex | |
| 650 | 7 | |a Hábitos alimenticios / México / Historia |2 bidex | |
| 650 | 7 | |a Arte indio / México |2 bidex | |
| 650 | 7 | |a Museos arqueológicos / México |2 bidex | |
| 650 | 7 | |a SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions |2 bisacsh | |
| 650 | 7 | |a Antiquities |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Archaeological museums and collections |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Food habits |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Indian art |2 fast | |
| 650 | 7 | |a Indians of Mexico / Food |2 fast | |
| 650 | 4 | |a Funde | |
| 650 | 4 | |a Geschichte | |
| 650 | 4 | |a Indians of Mexico |x Food |x History | |
| 650 | 4 | |a Food habits |z Mexico |x History | |
| 650 | 4 | |a Indian art |z Mexico | |
| 650 | 4 | |a Archaeological museums and collections |z Mexico | |
| 651 | 4 | |a Mexiko | |
| 710 | 2 | |a Fundación Cultural Armella Spitalier |e Sonstige |4 oth | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673 |x Aggregator |3 Volltext |
| 912 | |a ZDB-4-EBA | ||
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028495774 | ||
| 966 | e | |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673 |l FAW01 |p ZDB-4-EBA |q FAW_PDA_EBA |x Aggregator |3 Volltext | |
| 966 | e | |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673 |l FAW02 |p ZDB-4-EBA |q FAW_PDA_EBA |x Aggregator |3 Volltext | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1804175455414124544 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV043071583 |
| collection | ZDB-4-EBA |
| ctrlnum | (OCoLC)527382911 (DE-599)BVBBV043071583 |
| dewey-full | 394.1/20972 |
| dewey-hundreds | 300 - Social sciences |
| dewey-ones | 394 - General customs |
| dewey-raw | 394.1/20972 |
| dewey-search | 394.1/20972 |
| dewey-sort | 3394.1 520972 |
| dewey-tens | 390 - Customs, etiquette, folklore |
| discipline | Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| format | Electronic eBook |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03256nmm a2200589zcb4500</leader><controlfield tag="001">BV043071583</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">cr|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">151126s2008 |||| o||u| ||||||spa d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9689342444</subfield><subfield code="c">electronic bk.</subfield><subfield code="9">968-9342-44-4</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9789689342441</subfield><subfield code="c">electronic bk.</subfield><subfield code="9">978-968-9342-44-1</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)527382911</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV043071583</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">aacr</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">spa</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-1046</subfield><subfield code="a">DE-1047</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">394.1/20972</subfield><subfield code="2">23</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Gastronomía prehispánica en México</subfield><subfield code="b">tradiciones heredadas</subfield><subfield code="c">Fundación Cultural Armella Spitalier</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">México, D.F.</subfield><subfield code="b">Fundación Cultural Armella Spitalier</subfield><subfield code="c">2008</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Manera de conocer el pasado mesoamericano a través de su arte</subfield><subfield code="v">35</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Title from PDF title page (viewed Jan. 26, 2012)</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Includes bibliographical references</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. La cocina prehispanica simbolo de identidad -- La comida prehispanica -- Alimentos representativos -- Maiz -- Frijol y Chile -- Amaranto -- Cacao -- Insectos -- Nopal -- 2. La gastronomia en lo social, cultural y ritual de Mexico -- De Mexico para el mundo -- Del mundo para Mexico -- El mestizaje culinario -- Comidas de fiesta -- Dulces -- Bebidas -- El pulque -- 3. La cocina en la arqueologia -- Utensilios -- Los mercados (tianguis) -- 4. Testimonios -- El dulce de amaranto -- Extraccion del pulque</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Es sumamente popular hasta el dia de hoy, y es la base fundamental de la tradicion culinaria en el Mexico moderno; los platillos prehispanicos han sobrevivido, durante siglos, a un intenso cambio cultural. Se podria afirmar que ningun otro aspecto de las tradiciones muestra en forma tan elocuente la riqueza de la vida como lo hace la gastronomia</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Indios de México / Alimentos / Historia</subfield><subfield code="2">bidex</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Hábitos alimenticios / México / Historia</subfield><subfield code="2">bidex</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Arte indio / México</subfield><subfield code="2">bidex</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Museos arqueológicos / México</subfield><subfield code="2">bidex</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions</subfield><subfield code="2">bisacsh</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Antiquities</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Archaeological museums and collections</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Indian art</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Indians of Mexico / Food</subfield><subfield code="2">fast</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Funde</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Geschichte</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Indians of Mexico</subfield><subfield code="x">Food</subfield><subfield code="x">History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food habits</subfield><subfield code="z">Mexico</subfield><subfield code="x">History</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Indian art</subfield><subfield code="z">Mexico</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Archaeological museums and collections</subfield><subfield code="z">Mexico</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Mexiko</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Fundación Cultural Armella Spitalier</subfield><subfield code="e">Sonstige</subfield><subfield code="4">oth</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673</subfield><subfield code="x">Aggregator</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-4-EBA</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028495774</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673</subfield><subfield code="l">FAW01</subfield><subfield code="p">ZDB-4-EBA</subfield><subfield code="q">FAW_PDA_EBA</subfield><subfield code="x">Aggregator</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673</subfield><subfield code="l">FAW02</subfield><subfield code="p">ZDB-4-EBA</subfield><subfield code="q">FAW_PDA_EBA</subfield><subfield code="x">Aggregator</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield></record></collection> |
| geographic | Mexiko |
| geographic_facet | Mexiko |
| id | DE-604.BV043071583 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-07-10T07:16:34Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9689342444 9789689342441 |
| language | Spanish |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-028495774 |
| oclc_num | 527382911 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-1046 DE-1047 |
| owner_facet | DE-1046 DE-1047 |
| physical | 1 Online-Ressource |
| psigel | ZDB-4-EBA ZDB-4-EBA FAW_PDA_EBA |
| publishDate | 2008 |
| publishDateSearch | 2008 |
| publishDateSort | 2008 |
| publisher | Fundación Cultural Armella Spitalier |
| record_format | marc |
| series2 | Manera de conocer el pasado mesoamericano a través de su arte |
| spelling | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas Fundación Cultural Armella Spitalier México, D.F. Fundación Cultural Armella Spitalier 2008 1 Online-Ressource txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Manera de conocer el pasado mesoamericano a través de su arte 35 Title from PDF title page (viewed Jan. 26, 2012) Includes bibliographical references 1. La cocina prehispanica simbolo de identidad -- La comida prehispanica -- Alimentos representativos -- Maiz -- Frijol y Chile -- Amaranto -- Cacao -- Insectos -- Nopal -- 2. La gastronomia en lo social, cultural y ritual de Mexico -- De Mexico para el mundo -- Del mundo para Mexico -- El mestizaje culinario -- Comidas de fiesta -- Dulces -- Bebidas -- El pulque -- 3. La cocina en la arqueologia -- Utensilios -- Los mercados (tianguis) -- 4. Testimonios -- El dulce de amaranto -- Extraccion del pulque Es sumamente popular hasta el dia de hoy, y es la base fundamental de la tradicion culinaria en el Mexico moderno; los platillos prehispanicos han sobrevivido, durante siglos, a un intenso cambio cultural. Se podria afirmar que ningun otro aspecto de las tradiciones muestra en forma tan elocuente la riqueza de la vida como lo hace la gastronomia Indios de México / Alimentos / Historia bidex Hábitos alimenticios / México / Historia bidex Arte indio / México bidex Museos arqueológicos / México bidex SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions bisacsh Antiquities fast Archaeological museums and collections fast Food habits fast Indian art fast Indians of Mexico / Food fast Funde Geschichte Indians of Mexico Food History Food habits Mexico History Indian art Mexico Archaeological museums and collections Mexico Mexiko Fundación Cultural Armella Spitalier Sonstige oth http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673 Aggregator Volltext |
| spellingShingle | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas Indios de México / Alimentos / Historia bidex Hábitos alimenticios / México / Historia bidex Arte indio / México bidex Museos arqueológicos / México bidex SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions bisacsh Antiquities fast Archaeological museums and collections fast Food habits fast Indian art fast Indians of Mexico / Food fast Funde Geschichte Indians of Mexico Food History Food habits Mexico History Indian art Mexico Archaeological museums and collections Mexico |
| title | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas |
| title_auth | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas |
| title_exact_search | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas |
| title_full | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas Fundación Cultural Armella Spitalier |
| title_fullStr | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas Fundación Cultural Armella Spitalier |
| title_full_unstemmed | Gastronomía prehispánica en México tradiciones heredadas Fundación Cultural Armella Spitalier |
| title_short | Gastronomía prehispánica en México |
| title_sort | gastronomia prehispanica en mexico tradiciones heredadas |
| title_sub | tradiciones heredadas |
| topic | Indios de México / Alimentos / Historia bidex Hábitos alimenticios / México / Historia bidex Arte indio / México bidex Museos arqueológicos / México bidex SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions bisacsh Antiquities fast Archaeological museums and collections fast Food habits fast Indian art fast Indians of Mexico / Food fast Funde Geschichte Indians of Mexico Food History Food habits Mexico History Indian art Mexico Archaeological museums and collections Mexico |
| topic_facet | Indios de México / Alimentos / Historia Hábitos alimenticios / México / Historia Arte indio / México Museos arqueológicos / México SOCIAL SCIENCE / Customs & Traditions Antiquities Archaeological museums and collections Food habits Indian art Indians of Mexico / Food Funde Geschichte Indians of Mexico Food History Food habits Mexico History Indian art Mexico Archaeological museums and collections Mexico Mexiko |
| url | http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=396673 |
| work_keys_str_mv | AT fundacionculturalarmellaspitalier gastronomiaprehispanicaenmexicotradicionesheredadas |