Untersuchungen zu Schlachtkörperqualität und Ebergeruchsstoffen bei mit einem GnRH-Analogon geimpften, chirurgisch kastrierten und intakten männlichen Mastschweinen:
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Gießen
VVB Laufersweiler Verlag
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Titel: Untersuchungen zu Schlachtkörperqualität und Ebergeruchsstoffen bei mit einem GnRH-Analogon geimpf
Autor: Sauer, Franziska
Jahr: 2015
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung.1
2 Literaturübersicht.2
2.1 Ebergeruch.2
2.2 Methoden zur Vermeidung von Ebergeruch.3
2.2.1 Chirurgische Kastration.3
2.2.2 Ebermast.3
2.2.3 Impfung gegen Ebergeruch.4
2.2.3.1 Wirkungsweise.4
2.2.3.2 Rückstände.5
2.2.3.3 Wirkung auf Kryptorchiden.6
2.2.3.4 Frühe Impfung.6
2.2.3.5 Langzeiteffekte und Regeneration.7
2.2.3.6 Wirkung auf das Verhalten.8
2.2.3.7 Wirkung auf die Mastleistung.9
2.2.3.8 Wirkung auf die Schlachtkörper- und Fleischqualität.9
3 Publikation 1: Effect of time of second GnRH vaccination on feed intake,
carcass quality and fatty acid composition of male fatteners compared to
entire boars and barrows.11
4 Publikation 2: Einfluss des Alters bei der zweiten lmprovac®-Vakzination
auf Hodengewicht, Hodenhistologie und Ebergeruchsstoffe von
männlichen Mastschweinen im Vergleich zu intakten Mastebern und
Kastraten.31
5 Diskussion.39
5.1 Futtervenwertung.40
5.2 Körpermasseentwicklung.41
5.3 Schlachtkörperqualität.41
5.4 Fettsäuremuster.42
5.5 Hodenhistologie.43
5.5.1 Atrophie-Degenerations-Score.44
5.6 Ebergeruchsstoffe.45
5.6.1 Androstenon.46
5.6.2 Skatol und Indol.47
5.7 ökonomische Aspekte.48
6 Zusammenfassung.
7 Summary.
8 Literaturverzeichnis.^3
Anhang 1.63
Danksagung |
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