Bierbrauer, M. (1938). Der physiologische Eigengeruch des geschlachteten Rindes: Aus dem Institut für animalische Nahrungsmittelkunde der Universität Leipzig. Alexander Edelmann Universitäts-Buchdrucker.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Bierbrauer, Max. Der Physiologische Eigengeruch Des Geschlachteten Rindes: Aus Dem Institut Für Animalische Nahrungsmittelkunde Der Universität Leipzig. Leipzig: Alexander Edelmann Universitäts-Buchdrucker, 1938.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Bierbrauer, Max. Der Physiologische Eigengeruch Des Geschlachteten Rindes: Aus Dem Institut Für Animalische Nahrungsmittelkunde Der Universität Leipzig. Alexander Edelmann Universitäts-Buchdrucker, 1938.
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