Verfügbarkeit: Handbuch der Küchenkalkulation

Handbuch der Küchenkalkulation:

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Boelke, Richard (VerfasserIn), Schwarz, Walter 1919- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Stuttgart Matthaes 1980
Ausgabe:	6. Aufl., völlig überarb. u. stark erw.
Schlagworte:	Gaststättengewerbe Preiskalkulation Kalkulation Restaurant Gaststätte Küche
Beschreibung:	Auf d. Umschlag: Boelke-Schwarz.
Beschreibung:	400 S.
ISBN:	3875160339

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