Le marketing de rue en Afrique:
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| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published: |
Paris
Harmattan
2015
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| Series: | Études africaines : Série gestion
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Le marketing de rue
en Afrique
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SOMMAIRE
INTRODUCTION 23
Chapitre 1 LA RUE, UN GRAND MARCHÉ 29
1 Définir l objet « Rue » 29
2 Les composantes de la rue-marché 42
3 La rue africaine, territoire de l informel 46
4 Le conflit entre l aménagement et les activités de rue 67
Chapitre 2 STREET MARKETING 75
1 Définition de Street marketing 75
2 Les origines de Street marketing 80
3 L intérêt principal du Street marketing 82
4 Le Street marketing et le capital de la marque 83
5 Les avantages et les limites du Street marketing 85
6 Les différents moyens rattaches au Street marketing 90
7 Les pratiques en Afrique du Street marketing 95
Chapitre 3 LE COMMERCE DE RUE ET SES DIFFÉRENTES
FORMES 113
1 La notion de « commerce de rue » 114
2 Un phénomène social 128
3 La femme africaine et l économie populaire 132
4 Le commerce de rue par les enfants 137
5 Les différentes formes de manifestation du commerce de rue 138
Chapitre 4 LE CONCEPT DE MARKETING DE RUE 153
1 Marketing de rue et Marketing-Management 154
2 A la recherche d une définition 166
3 Le marché de l informel 171
4 Les acteurs de la rue 175
5 La rue, une ressource pour l informel 184
Chapitre 5 LE COMPORTEMENT DES ACTEURS DE LA RUE 193
1 Le consommateur de rue, acteur rationnel ? 193
2 Théories sur le principe de la parole donnée et la relation
client - commerçant 195
3 La relation client - commerçant 198
4 Définition de quelques concepts 206
5 Le comportement microéconomique et entrepreneurial de la
TPE 215
6 Sociologie de la petite entreprise africaine 218
7 Le désordre urbain 223
Chapitre 6 LES STRATÉGIES 233
1 La très petite entreprise et ses choix 234
2 Les pratiques du marketing de rue 240
3 Le géomarketing 247
4 L apprentissage 253
5 L innovation 255
6 La démarche Go / No Go 260
7 Le modèle du flow 260
8 La stratégie d imitation 261
9 Les stratégies de flexibilité 265
10 Les stratégies relationnelles 266
11 Marketing opérationnel 267
Chapitre 7 L OFFRE DE LA RUE 273
1 Les produits de rue 274
2 Le conditionnement et l emballage 278
3 La friperie 281
4 Les friandises 289
5 Contrefaçon et piraterie 295
6 L alimentation de rue 305
7 Les établissements de transformation et de vente d aliments
de rue 315
8 L alimentation de rue : source de nombreux problèmes pour
les consommateurs et l environnement 319
9 Les « librairies de rue » 321
10 La rue a son industrie en Afrique de l Ouest : l eau en sachet 322
11 Le concept de positionnement 327
12 Le marketing des services 330
Chapitre 8 POLITIQUE DE PRIX ET MA RCH AND AGE 343
1 La fixation de prix dans le secteur informel 344
2 Les prix comme dialogue entre les hommes et avec la nature 354
3 Le marchandage 359
4 La perception du prix dans la négociation 387
5 La question de la détermination du «juste prix » des produits 393
Chapitre 9 APPROVISIONNEMENT, LOGISTIQUE ET
DISTRIBUTION 401
1 L approvisionnement 402
2 La filière de commercialisation 409
3 Les aspects opérationnels de l approvisionnement en
alimentation de rue 412
4 La logistique de transport 413
5 La distribution 417
6 Les différentes formes de distribution 425
*• 7 Les présentoirs 432
8 Le merchandising 437
Chapitre 10 LA COMMUNICATION DE PROXIMITÉ 445
1 Définition générale 446
2 La communication dans le marketing de rue 451
3 L échange langagier 456
4 Le Street marketing des entrepri ses formelles 458
5 La vente de rue 463
Conclusion 485
Bibliographie générale 487
Table des matières 497
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