Kunert, C. P. (2015). Geschmacksmodulatoren aus der Maillard-Reaktion von Kohlenhydraten mit Aminosäuren, Peptiden und Kreatinin (1. Aufl.). Dr. Hut.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kunert, Christof Paul. Geschmacksmodulatoren Aus Der Maillard-Reaktion Von Kohlenhydraten Mit Aminosäuren, Peptiden Und Kreatinin. 1. Aufl. München: Dr. Hut, 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kunert, Christof Paul. Geschmacksmodulatoren Aus Der Maillard-Reaktion Von Kohlenhydraten Mit Aminosäuren, Peptiden Und Kreatinin. 1. Aufl. Dr. Hut, 2015.
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