Die Gerbung mit Pflanzengerbstoffen Gerbmittel und Gerbverfahren - Bergmann, Max 1886-1944 (Springer Vienna, 1931)
Der Vorwurf des übermäßigen Spezialistentums, den man öfters gegen den modernen Wissenschaftsbetrieb erhoben hat, gilt ganz gewiß nicht für die heutige Gerbereiwissenschaft. Die Technik der Lederfabrikation hat bei ihrem Streben nach Rationalisierung die Ergebnisse und Methoden so vieler naturwissenschaft licher Einzeldisziplinen zu verarbeiten, daß sich der wissenschaftliche Bearbeiter der Gerbereitechnik, der sich bescheiden Gerbereichemiker nennt, kaum in der Gefahr eines einseitigen Spezialistentums sieht. Andererseits ist es dem einzelnen, auch wenn er zugleich Chemiker und Biologe ist, heute nicht mehr mög lich, das ganze große und vielseitige Gebiet der Gerbereiwissenschaft in allen seinen Teilen schöpferisch-kritisch zu meistern. Darum sehen wir, daß sich die Verfasser neuer Lehrbücher der Lederfabrikation bei Abfassung von Spezial kapiteln der Mitarbeit von Fachkollegen bedienen. Das vorliegende Handbuch geht im Bestreben nach Vielseitigkeit und Vollständigkeit noch einen Schritt weiter, indem es eine Vielzahl namhafter Fachleute zu gemeinsamer Behandlung des großen Gebietes der Gerbereichemie und Lederfabrikation zusammenführt, einer Zusammenarbeit, bei der jedes Spezialkapitel von einem seiner besten Kenner dargestellt ist. Wenn es gelungen ist, dieses umfangreiche Unternehmen zu einem gedeihlichen Ende zu führen, so habe ich dies dem Verständnis meiner Herren Mitarbeiter zu danken, die bereitwilligst allen Wünschen in bezug auf den all gemeinen Charakter der Darstellung und gegenseitige Anpassung der einzelnen Beiträge entgegengekommen sind. Die Anordnung des Stoffes ist wieder in der oft bewährten Weise nach den zeitlich aufeinanderfolgenden Arbeitsstadien von der Rohhaut bis zum fertigen Leder vorgenommen. Sie kommt dem Bedürfnis des Handbuchbenützers, mag er Praktiker oder Wissenschaftler sein, am meisten entgegen