Belitz, H. (1982). Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-08306-2
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Belitz, Hans-Dieter. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 1982. https://doi.org/10.1007/978-3-662-08306-2.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Belitz, Hans-Dieter. Lehrbuch Der Lebensmittelchemie. Springer Berlin Heidelberg, 1982. https://doi.org/10.1007/978-3-662-08306-2.
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