Weiß, O. (1939). Richtige Sauerteigführung und schmackhaftes Roggenbrot (4. völlig neu bearb. Aufl.). Verl. Wilhelm Mannstaedt.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Weiß, Oskar. Richtige Sauerteigführung Und Schmackhaftes Roggenbrot. 4. völlig neu bearb. Aufl. Berlin: Verl. Wilhelm Mannstaedt, 1939.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Weiß, Oskar. Richtige Sauerteigführung Und Schmackhaftes Roggenbrot. 4. völlig neu bearb. Aufl. Verl. Wilhelm Mannstaedt, 1939.
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