(2007). Understanding and controlling the microstructure of complex foods. CRC Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods. Boca Raton: CRC Press, 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods. CRC Press, 2007.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.