Loncin, M. (1979). Food engineering, principles and selected applications. Academic Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Loncin, Marcel. Food Engineering, Principles and Selected Applications. New York: Academic Press, 1979.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Loncin, Marcel. Food Engineering, Principles and Selected Applications. Academic Press, 1979.
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