Lebensmittelinformationsverordnung LMIV 1169/2011 leicht gemacht: von Praktikern für Praktiker
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München
Meyer Rechtsanwälte
2014
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| adam_text | INHALTSVERZEICHNIS
A. DIE NEUE LEBENSMITTELINFORMATIONSVERORDNUNG
1
1. IM GESTRUEPP VERHEDDERT 1
2. KONSOLIDIERUNG DES
KENNZEICHNUNGSRECHTS 2
3. GELTUNG 3
4. WESENTLICHE NEUERUNGEN 5
5. VERANTWORTUNG 6
A) BISHERIGE RECHTSLAGE 6
B) AENDERUNG DURCH LMIV? 7
C) VERANTWORTUNG DES HANDEIS 7
B. ESSENTIELLE KENNZEICHNUNGSELEMENTE
9
1. VERPFLICHTENDE INFORMATIONEN
UND DEREN
DARSTELLUNG 9
A) VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 9
B) NICHT VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 11
2. BEGRIFFSBESTIMMUNGEN 12
A) BEZEICHNUNG DES LEBENSMITTELS 12
B) ZUTATENVERZEICHNIS 14
C) ANGABE DES LEBENSMITTELUNTERNEHMERS 19
D) QUANTITATIVE ANGABE DER ZUTATEN-QUID 20
E) NETTOFIILLMENGE DES LEBENSMITTELS 21
F) MINDESTTIALTBARKEITSDATUM 23
G) VERBRAUCHSDATUM 24
H) AUFBEWAHRUNGS- UND VERWENDUNGSBEDINGUNGEN 25
I) GEBRAUCHSANLEITUNG 25
J) ALKOHOLGEHALT 26
3. ORT UND
ART DER
KENNZEICHNUNG 26
4. KENNZEICHNUNG IM B2B 29
C. NAEHRWERTDEKLARATION 31
1. OBLIGATORISCHE KENNZEICHNUNG 31
A) REGELUNGEN 31
B) AUSNAHMEN 31
2. PFLICHTANGABEN 32
A) VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 32
B) NICHT VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 33
INHALTSVERZEICHNIS
HTTP://D-NB.INFO/1049400070
3. ART UND
WEISE DER NAEHRWERTKENNZEICHNUNG 34
4. *TOENNCHEN 37
5. *AMPER-KENNZEICHNUNG, NAEHRWERTPROFILE 39
D. NEUE KENNZEICHNUNGSELEMENTE 41
1. ALLERGENKENNZEICHNUNG 41
A) SINN UND ZWECK 41
B) ALLERGIEN ODER UNVERTRAEGLICHKEITEN
AUSLOESENDE STOFFE 41
C} VORVERPACKTE UND NICHT VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 42
D) ANFORDERUNGEN AN DIE ALLERGENKENNZEICHNUNG 43
2. FEMABSATZ 44
A) ANWENDUNGSBEREICH 44
B) VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 45
C) NICHT VORVERPACKTE LEBENSMITTEL 46
D) SONDERREGELUNGEN FUER AUTOMATEN 46
E) FUER DIE KENNZEICHNUNG IM
FERNABSATZ VERANTWORTLICHER 46
3. WEITERE ZWINGENDE ANGABEN 47
A) ART. 10 I.V.M. ANHANG III
LMIV1169/2011 47
B) ANGABE ZU KOFFEIN
(NR. 5) 48
C) EINFRIERDATUM (NR. 6) 48
4. ERGAENZUNG DER
BEZEICHNUNG DES
LEBENSMITTELS
(ANHANG VI LMIV 1169/2011) 49
A) PHYSIKALISCHER ZUSTAND ODER BESONDERE BEHANDLUNG 49
B) AUFGETAUT 50
C) IONISIERENDE STRAHLEN 51
D) ERSATZ EINER ZUTAT / EINES BESTANDTEILS 51
E) FLEISCH, FLEISCHZUBEREITUNGEN, FLEISCHERZEUGNISSE /
FISCHEREIERZEUGNISSE
52
5. ZUTATENVERZEICHNIS - NEUHEITEN 54
A) KENNZEICHNUNG VON TECHNISCH HERGESTELLTEM NANOMATERIAL 54
B) WEITERE SPEZIELLE
VORSCHRIFTEN FUER DIE KENNZEICHNUNG VON ZUTATEN
56
6. FREIWILLIGE INFORMATION 58
E. TAEUSCHUNGSSCHUTZ 61
1. UEBERBLICK 61
2. *DU SOLLST
NIEMANDEN TAEUSCHEN 61
3. FALLGRUPPEN 63
4. WIRKAUSSAGEN 64
5. WERBUNG MIT
SELBSTVERSTAENDLICHKEITEN 64
6. IMITATE 65
II
INHALTSVERZEICHNIS
F. OBLIGATORISCHE HERKUNFTSKENNZEICHNUNG
67
67
68
68
68
70
71
72
72
73
1. HINTERGRUND
2. ANWENDUNGSBEREICH
A) GEOGRAFISCHE ANGABEN UND URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN
B) DEFINITION URSPRUNGSLAND UND HERKUNFTSORT
3. HERKUNFTSKENNZEICHNUNG BEI
FLEISCH
4. HERKUNFTSKENNZEICHNUNG PRIMAERER
ZUTATEN
A) PRIMAERE ZUTAT
B) ENTWURF EINER DURCHFUEHRUNGSVERORDNUNG
5. WAS UNS
KUENFTIG ERWARTET
ANHANG 1
VERORDNUNG (EU)
NR. 1169/2011
DES EUROPAEISCHEN
PARLAMENTS UND
DES RATES
VOM
25. OKTOBER 2011 BETR
EFFEND DIE INFORMATION DER
VERBRAUCHER UEBER LEBENSMITTEL
DURCHFUEHRUNGSVERORDNUNG (EU)
NR. 1337/2013
DER KOMMISSION
VOM 13. DEZEMBER
2013 MIT
DURCHFUEHRUNGSBESTIMMUNGEN ZUR
VERORDNUNG (EU) NR.
1169/2011 HINSICHT
LICH DER ANGABE DES URSPRUNGSLANDES BZW. HERKUNFTSORTES VON FRISCHEM,
GEKUEHLTEM
ODER GEFRORENEM SCHWEINE-, SCHAF-,
ZIEGEN- UND GEFLUEGELFLEISCH
ANHANG 3
GEGENUEBERSTELLUNG LMIV1169/2011 VS.
LMKV
ANHANG 2
INHALTSVERZEICHNIS
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