Fischer, B. E. (2012). Einfluss der Fettsäurereste auf die Backaktivität von Phospholipiden (1. Aufl.). Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Fischer, Benedikt Erhard. Einfluss Der Fettsäurereste Auf Die Backaktivität Von Phospholipiden. 1. Aufl. Freising: Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA), 2012.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Fischer, Benedikt Erhard. Einfluss Der Fettsäurereste Auf Die Backaktivität Von Phospholipiden. 1. Aufl. Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA), 2012.
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