Wüstenberg, T. (2014). Cellulose and cellulose derivatives in the food industry: Fundamentals and applications. Wiley-VCH.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wüstenberg, Tanja. Cellulose and Cellulose Derivatives in the Food Industry: Fundamentals and Applications. Weinheim: Wiley-VCH, 2014.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wüstenberg, Tanja. Cellulose and Cellulose Derivatives in the Food Industry: Fundamentals and Applications. Wiley-VCH, 2014.
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