Poehlmann, S. (2014). Charakterisierung der Schlüsselaromastoffe von steirischen Kürbiskernölen und molekulare Studien zu deren Bildung bei der Röstung von Kürbiskernen (1. Aufl.). Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Poehlmann, Susan. Charakterisierung Der Schlüsselaromastoffe Von Steirischen Kürbiskernölen Und Molekulare Studien Zu Deren Bildung Bei Der Röstung Von Kürbiskernen. 1. Aufl. Freising: Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), 2014.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Poehlmann, Susan. Charakterisierung Der Schlüsselaromastoffe Von Steirischen Kürbiskernölen Und Molekulare Studien Zu Deren Bildung Bei Der Röstung Von Kürbiskernen. 1. Aufl. Verl. Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), 2014.