Marienhagen, H., & Hirche, P. (1950). Fachkunde für Fleischer (2. überarb. Aufl.). Gildeverlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Marienhagen, Hermann, und Paul Hirche. Fachkunde Für Fleischer. 2. überarb. Aufl. Alfeld/Leine: Gildeverlag, 1950.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Marienhagen, Hermann, und Paul Hirche. Fachkunde Für Fleischer. 2. überarb. Aufl. Gildeverlag, 1950.
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