Grundzüge der Agrargeschichte: in drei Bänden Band 3 Die Moderne : (1880-2010)
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Köln ; Weimar ; Wien
Böhlau Verlag
2016
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Inhalt
1 Vorwort. 9
2 Einleitung: Prozesse und Akteure. 11
3 Boden . 14
3. i Bodenqualitäten. 14
3. i. i Gute und schlechte Böden . 14
3.1.2 Neulandgewinnung und Meliorationen. 16
3.1.3 Beeinträchtigungen der Bodenqualität. 19
3.2 Betriebsgrößen. 19
3.2.1 Betriebsgrößenstruktur im späten 19. Jahrhundert. 20
3.2.2 Weitere Ausdehnung der unteren Größenklassen um die
Jahrhundertwende. 23
3.2.3 Stabilisierung der mittleren Betriebsgrößen in der ersten Hälfte des
20. Jahrhunderts. 24
3.2.4 Kontinuierlicher Anstieg der Betriebsgrößen nach 1950. 25
3.2.5 „Optimale“ Betriebsgrößen ?. 28
3.3 Der Zugriff auf den Boden: Formen von Besitz und Besitztransfer . . 30
3.3.1 Besitzrechte. 30
3.3.2 Bodenreform und Kollektivierung in der SBZ/DDR. 30
3.4 Besitztransfer. 38
3.4.1 Innerfamiliärer Besitztransfer. 38
3.4.2 Das Reichserbhofgesetz. 40
3.4.3 Höfeordnungen der Nachkriegszeit . 41
3.4.4 Bodenmarkt. 42
3.4.5 Pacht. 45
3.5 Kollektive Nutzungen. 50
3.6 Diskurse über Boden. 51
3.7 Bodennutzung. 52
3.7.1 Rückgang der Agrarflächen. 52
3.7.2 Acker-Grünland-Verhältnis. 54
3.7.3 Verschiebungen im Pflanzenbau. 55
4 Kapital. 62
4.1 Gebäude. 62
4.2 Geräte und Maschinen. 70
4.3 Viehbestand. 84
44 Saatgut.101
4.5 Düngemittel.104
4.6 Energie.108
4.7 Pflanzenschutz.109
4.8 Finanzielle Ressourcen.113
4.8.1 Landwirtschaftliches Einkommen im Kaiserreich.113
4.8.2 Zwischen Schwarzmarkt, Inflation und Agrarkrise - Einkommen in
der Weimarer Zeit.115
4.8.3 Festpreispolitik und Umschuldung in der NS-Zeit .117
4.8.4 Einkommenssteigerungen dank staatlicher Förderung - die
Entwicklung nach 1945 .119
5 Arbeit.121
5.1 Arbeitskräfte.121
5. i. i Prozentualer Rückgang im Kaiserreich.121
5.1.2 Abwanderung der familienfremden Arbeitskräfte .124
5.1.3 Die Familialisierung der landwirtschaftlichen Arbeit nach 1945 . 127
5.1.4 Landwirtschaftliche Arbeitskräfte in der DDR.130
5.1.5 Beschleunigter Strukturwandel nach der Wiedervereinigung .133
5.2 Arbeitsbeziehungen.134
5.2.1 Familie, Gesinde und Landarbeiter - Arbeitsbeziehungen im
Kaiserreich.134
5.2.2 Die Regelung der Arbeitsbeziehungen in der Weimarer Zeit.136
5.2.3 Unterschiedliche Interessen in der NS-Zeit.137
5.2.4 Arbeitsbeziehungen in der SBZ/DDR.138
5.2.5 Bäuerliche Familienbetriebe als agrarpolitisches Leitbild im Westen . . 139
5.2.6 LPG-Nachfolgebetriebe nach 1990.140
6 Wissen.141
6.1 Wissensproduktion und Wissenstransfer.141
6. i. i Praktiker und Experten.141
6.1.2 Institutionalisierung von Agrarforschung und -lehre.142
6.1.3 Landwirtschaftliches Schulwesen.142
6.1.4 Die These von der „Wissenserosion“.145
6.2 Ökologische Landwirtschaft.146
6.2.1 „Natürlicher Landbau“ und biologisch-dynamische Landwirtschaft . . 146
6.2.2 Ökologischer Landbau seit der Mitte des 20. Jahrhunderts.148
7 Ertragssteigerungen .150
8 Agrarmarkt.153
8.1 Konsumverhalten.153
8.2 Vermarktung der Agrarprodukte.157
8.2.1 Ausweitung der Marktbeziehungen und Entstehung der
internationalen Konkurrenz.157
8.2.2 Der Erste Weltkrieg als Zäsur .160
8.2.3 Gesteuerter Agrarmarkt in der NS-Zeit.161
8.2.4 Landhandel und Genossenschaften nach 1945 164
8.2.5 Vermarktung in der SBZ/DDR.166
8.2.6 Importe und Exporte.167
8.3 Verarbeitendes Gewerbe und Einzelhandel.167
9 Agrarpolitik.171
9.1 Agrarpolitische Maßnahmen.171
9.2 Einfluss der landwirtschaftlichen Verbände auf die Agrarpolitik . 174
9.2.1 Bäuerliche Interessensverbände im Kaiserreich.174
9.2.2 Agrarische Verbände in der Weimarer Zeit und im
Nationalsozialismus .175
9.2.3 Die Stellung des Deutschen Bauernverbandes im agrarpolitischen
Diskurs.176
10 Globale Verflechtungen.179
11 Demografie der ländlichen Gesellschaft .181
11. i Begriffsbestimmung ländlicher Raum - ländliche Gesellschaft.181
11.2 Demografische Entwicklung.184
11.2.1 Die natürliche Bevölkerungsentwicklung .184
11.2.2 Wanderungsprozesse.187
Quellen- und Literaturverzeichnis.206
Abbildungsnachweis .228
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| spelling | Mahlerwein, Gunter 1961- Verfasser (DE-588)123034019 aut Grundzüge der Agrargeschichte in drei Bänden Band 3 Die Moderne : (1880-2010) herausgegeben von Stefan Brakensiek, Rolf Kießling, Werner Troßbach und Clemens Zimmermann Köln ; Weimar ; Wien Böhlau Verlag 2016 230 Seiten Illustrationen, Diagramme 25 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Geschichte 1880-2010 gnd rswk-swf Landwirtschaft (DE-588)4034402-2 gnd rswk-swf Landwirtschaft (DE-588)4034402-2 s Geschichte 1880-2010 z DE-604 Brakensiek, Stefan 1956- (DE-588)115518290 edt Zimmermann, Clemens 1951- (DE-588)121488284 edt Kießling, Rolf 1941-2020 (DE-588)121228673 edt Troßbach, Werner 1955- (DE-588)111067332 edt (DE-604)BV041540199 3 https://www.recensio.net/r/25bd3858fb714a189db66c1beee6b6c4 rezensiert in: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte, 2018, 2, S. 309-312 Rezension Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=027060493&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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