Brauereien, Wirtshäuser und Bierkeller in Hemau und Umgebung: "... das man hinfüro guettes Pier gnueg habe"
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Kollersried
Feuerer
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Hons Pollinger
Geleitwort des Bürgermeisters
Ernst Böhm, Thomas Feuerer, Dieter Schwaiger
Vorwort der Herausgeber.................................
Dieter Schwaiger
Die Entwicklung des Brauwesens in der Stadt Hemau............................................................................... 10
Ernst Böhm
Hemauer Unterwelt
Dokumentation der Bierkeller-Ausstellung im Zehentstadel Hemau......................................................... 58
Thomas Feuerer
Die Brauereien in Hohenschambach, Kollersried und Neukirchen............................................................. 138
Georg Paulus
Die Bierbrauordnung der Stadt Hemau aus dem Jahre 1615
Edition und Kommentar............................................................................................................................... 184
Hans Schuster
Erinnerungen an das Eisgerüst
204
Abbildungsnachweis................................ 207
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