APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Singh, R. P., & Heldman, D. R. (2014). Introduction to food engineering (5. ed.). Elsevier.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Singh, R. Paul, und Dennis R. Heldman. Introduction to Food Engineering. 5. ed. Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 2014.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Singh, R. Paul, und Dennis R. Heldman. Introduction to Food Engineering. 5. ed. Elsevier, 2014.