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Milchwirtschaft:

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Bibliographic Details
Main Author:	Witt, Max 1899-1980 (Author)
Format:	Book
Language:	German
Published:	Leipzig Hachmeister & Thal [1932]
Edition:	[4., neubearb. Aufl.]
Series:	Lehrmeister-Bücherei 112-112a
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adam_text	INHALTSUEBERSICHT SEITE I. DAS EUTER UND DIE MILCH . 5 VAS LUTER . 5 VIE MILCHZEICHEN . 10 DIE MILCHBILDUNG . 12 VIE ZUSAMMENSETZUNG DER MILCH . 17 KOLOSTRUM . 24 II. VAS MELKEN . 26 ALLGEMEINE GESICHTSPUNKTE . 26 VAS EIGENTLICHE MELKEN . 34 MELKMASCHINEN . 50 III. DIE BEHANDLUNG DER MILCH . 51 VAS REINIGEN . 52 VAS KUEHLEN . 56 VAS ERHITZEN . 60 KONSERVIERUNGSMITTEL . 63 IV. VERWERTUNG DER MILCH .63 ALLGEMEINES . 63 FRISCHMILCHVERBRAUCH .65 VERARBEITUNG DER MILCH ZU BUTTER . 76 VERARBEITUNG DER MILCH ZU KAESE . 84 ANDERE MILCHERZEUGNISSE . 90 V. UNTERSUCHUNG DER MILCH . 93 SCHLUSSWORT .108
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