Matthäus, B., & Fiebig, H. (2013). Speiseöle und -fette: Recht, Sensorik, Analytik (1. Aufl.). Erling.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Matthäus, Bertrand, und Hans-Jochen Fiebig. Speiseöle Und -fette: Recht, Sensorik, Analytik. 1. Aufl. [Clenze]: Erling, 2013.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Matthäus, Bertrand, und Hans-Jochen Fiebig. Speiseöle Und -fette: Recht, Sensorik, Analytik. 1. Aufl. Erling, 2013.
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