Effizienz russischer Geflügelfleischproduzenten: Entwicklung und Determinanten
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| Published: |
Halle (Saale)
IAMO
2013
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| Series: | Studies on the agricultural and food sector in Central and Eastern Europe
70 |
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
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| adam_text | Titel: Effizienz russischer Geflügelfleischproduzenten
Autor: Epelstejn, Elena
Jahr: 2013
Inhaltsverzeichnis
Danksagung....................................................................................................................................................................................................1
Zusammenfassung.........................................................................................
Abstract....................................................................................................................................................................................................................v
Abbildungsverzeichnis....................................................................................................................................................................xi
Tabellenverzeichnis..............................................................................................................................................................................xv
Abkürzungsverzeichnis..................................................................................................................................................................ixx
1 Einführung..................................................................................................................................................................................................1
1.1 Problemstellung............................................................................................................................................................................................................1
1.2 Zielsetzung und Vorgehensweise der Arbeit..............................................................................................................3
1.3 Methodik und Struktur..................................................................................................................................................................................S
2 Erklärungsansätze zur Rolle und Entwicklung von
vertikal integrierten Unternehmen....................................................................................................................7
2.1 Begriffe und Formen der vertikalen Integration................................................................................................7
2.2 Ansätze der Neuen Institutionsökonomik........................................................................................................................15
2.2.1 Transaktionskostentheorie................................................................................................................................................................15
2.2.2 Prinzipal-Agenten-Theorie..............................................................................................................................................................21
2.2.3 Property-Rights-Theorie....................................................................................................................................................................24
2.3 Weitere ökonomische Ansätze..............................................................................................................................................................27
2.3.1 Ressourcenorientierter Ansatz..................................................................................................................................................27
2.3.2 Kontingenztheoretischer Ansatz............................................................................................................................................30
2.4 Zusammenfassung und Schlussfolgerungen für die
weitere Vorgehensweise..................................................................................................................................................................................33
3 Deskriptive Analyse des russischen Geflügelfleischsektors....................................37
3.1 Etappen der Entwicklung der Integrationsprozesse......................................................................................37
3.1.1 Entscheidende Revolutionen und ihre Folgen....................................................................................................37
3.1.2 Veränderung der Rahmenbedingungen - Transformationsphase................................................44
3.1.3 Privatisierung staatlicher Betriebe......................................................................................................................................50
3.1.4 Entstehung und Entwicklung der Agrar-Holdings......................................................................................53
3.2 Globale Entwicklung der Geflttgelfleischerzeugung......................................................................................60
vjii _Inhaltsverzeichnis_
3.3 Ausgangsituation im russischen Geflügelfleischsektor..............................................................................62
3.3.1 Wirtschaftliche Lage des Agrarsektors........................................................................................................................62
3.3.2 Wirtschaftliche Situation und Entwicklung des
Geflügelfleischsektors............................................................................................................................................................................67
3.3.2.1 Vertikale Integration..................................................................................................................................................................69
3.3.2.2 Kostenstruktur der Geflügelfleischerzeugung......................................................................................70
3.3.2.3 Unternehmensrechtsformen..............................................................................................................................................72
3.3.2.4 Betriebsgrößenstruktur............................................................................................................................................................72
3.3.2.5 Preisstruktur von Geflügelfleisch............................................................................................................................75
3.3.3 Potentielle Risiken und Ineffizienzfaktoren im Geflügelsektor..............................................76
3.3.3.1 Methodik der Untersuchung............................................................................................................................................76
3.3.3.2 Ergebnisse....................................................................................................................................................................................................77
3.4 Zusammenfassende Beurteilung der Ergebnisse der
deskriptiven Analyse............................................................................................................................................................................................81
4 Effizienz- und Produktivitätsanalyse: Theorie und
Methodik........................................................................................................................................................................................................85
4.1 Allgemeine Produktivitäts- und Effizienzbegriffe..............................................................................................85
4.2 Messung der technischen Effizienz..............................................................................................................................................90
4.2.1 Stochastic Frontier Analyse: Ein kurzer Überblick..................................................................................91
4.2.2 Data Envelopment Analyse............................................................................................................................................................93
4.2.2.1 Grundprinzip der DEA anhand des CCR-Modells........................................................................94
4.2.2.2 Weitere DEA-Basismodelle..............................................................................................................................................97
4.2.2.3 DEA-Supereffizienzmodell..............................................................................................................................................100
4.2.2.4 Vorgehensweise zur Modellauswahl..................................................................................................................102
4.3 Dynamische Effizienz- und Produktivitätsmessung........................................................................................105
4.3.1 Veränderung der totalen Faktorproduktivität......................................................................................................105
4.3.2 Malmquist Productivity Change Index........................................................................................................................108
4.4 Zusammenfassende Beurteilung der ausgewählten Methode........................................................112
5 Produktivitäts- und Effizienzanalyse der russischen vertikal
integrierten Geflügelfarmen..........................................................................................................................................115
5.1 Untersuchungsregionen, Datengrundlage und
Modellspezifikation................................................................................................................................................................................................115
5.1.1 Beschreibung der Untersuchungsregionen..............................................................................................................115
5.1.2 Datengrundlage und Charakteristika der Stichprobe..............................................................................121
5.1.3 Modellspezifikation....................................................................................................................................................................................125
5.2 Empirische Ergebnisse der Produktivitäts- und Effizienzanalyse........................................129
5.2.1 Veränderungen der totalen Faktorproduktivität..............................................................................................129
5.2.2 Technische Effizienz und Skaleneffizienz..............................................................................................................138
5.2.2.1 Effizienz unterschiedlicher Rechtsformen..................................................................................................142
Inhaltsverzeichnis ix
5.2.2.2 Effizienz unterschiedlicher Betriebsgrößen...........................................................143
5.2.2.3 Effizienz unterschiedlicher Regionen und Betriebsgruppen............................................147
5.2.3 Analyse der Schattenpreise............................................................................................................................................................150
5.2.4 Regressionsanalyse der technischen Effizienz..................................................................................................152
5.2.5 Analyse des Effizienz-Rankings der Betriebe....................................................................................................155
5.2.5.1 Analyse der effizienten Betriebe..............................................................................................................................156
5.2.5.2 Entwicklungsverläufe- und Vergleichsanalyse der besten und
der schlechtesten Geflügelfarmen..........................................................................................................................158
6 Fallstudien ausgewählter Geflügelfarmen............................................................................................161
6.1 Methodik der Untersuchung..................................................................................................................................................................161
6.2 Ergebnisse der Fallstudien........................................................................................................................................................................164
6.2.1 Allgemeine Charakteristik und wirtschaftliche Lage der
ausgewählten Geflügelfarmen....................................................................................................................................................164
6.2.1.1 Geflügelfarm Sneznaja ......................................................................................................................................................164
6.2.1.2 Geflügelfarm Moskovskaja ........................................................................................................................................170
6.2.2 Umweltanalyse als Voraussetzung der Ziel- und
Strategieformulierung............................................................................................................................................................................176
6.2.3 Unternehmensziele der Geflügelfarmen und ihrer
Holding-Organisationen......................................................................................................................................................................178
6.2.4 Strategieformulierung und Ausgestaltung der Führungsstrukturen..................................181
7 Zusammenfassung und Ausblick..........................................................................................................................185
Literaturverzeichnis............................................................................................................................................................................193
Verzeichnis von Rechtsvorschriften........................................................................................................................209
Anhang......................................................................................................................................................................................................................I
|
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