Blickensdorff, M., & Bischoff, J. E. (1957). Schlachtkunde: Ein Lehrbuch für Schlächter und Fleischer. Verl. Volk und Wissen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Blickensdorff, Max, und Johannes E. Bischoff. Schlachtkunde: Ein Lehrbuch Für Schlächter Und Fleischer. Berlin: Verl. Volk und Wissen, 1957.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Blickensdorff, Max, und Johannes E. Bischoff. Schlachtkunde: Ein Lehrbuch Für Schlächter Und Fleischer. Verl. Volk und Wissen, 1957.
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