Dries, F., & Seibert, K. (1972). Grundzüge der Speisen- und Menükunde: Lern- u. Wiederholungshilfen f. d. Kellner u. d. Hotelgehilfin. Fachbuchverlag Pfanneberg.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Dries, Friedel, und Karl-Heinz Seibert. Grundzüge Der Speisen- Und Menükunde: Lern- U. Wiederholungshilfen F. D. Kellner U. D. Hotelgehilfin. Gießen: Fachbuchverlag Pfanneberg, 1972.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Dries, Friedel, und Karl-Heinz Seibert. Grundzüge Der Speisen- Und Menükunde: Lern- U. Wiederholungshilfen F. D. Kellner U. D. Hotelgehilfin. Fachbuchverlag Pfanneberg, 1972.
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